Prantsuse liha ei ole Prantsusmaa rahvaste traditsiooniline roog. Nimi pärineb ühest juhtumist, kui Venemaa suursaadikule Prantsusmaal valmistati roog liha, kartulit, seeni ja juustu.
Prantsuse liha aeglases pliidis
Koostis:
Veiseliha - 500 g;
Kartul - 5-6 tk;
Sibul - 1 tk;
Hapukoor - 250 g;
Juust - 200 g;
maitse järgi soola ja pipart.
Ettevalmistus:
Koori kartulid, lõika õhukesteks kuni 5 mm paksusteks ümmargusteks viiludeks. Peate proovima lõigata väga õhukeselt, siis osutub roog väga õrnaks. Pange tükeldatud kartulid praegu ühele küljele.
Liha lõigatakse ka õhukesteks, mitte suurteks, umbes 5x5 cm suurusteks plaatideks. Liha on kergem lõigata, kui see on kergelt külmunud. Plaadid peaksid olema ka väga õhukesed, just tänu toodete lõikamise erilisusele saavutatakse roa vajalikud maitseomadused.
Koorige sibul, lõigake see väikesteks ruutudeks. Soovi korral võib sibula lõigata poolrõngasteks.
Multikeetja kausis asetatakse liha, sibul ja kartul vaheldumisi kihtidena. Määratud toodete arvust saadakse 3-4 sellist kihti. Viimasena pannakse kartulid.
Riietumiseks sega klaas hapukoort, soola ja pipart. Õhema konsistentsi saamiseks lisage kastmele veidi vett. Valage valmistatud kaste ühtlaselt liha- ja kartulikihtidele.
Riivi juust peenele riivile, puista peale kartul.
Lülitage multikeetja režiimile "Küpsetamine" ja küpseta umbes 70 minutit. Selle aja jooksul muutub liha väga pehmeks ja kartulid puruks.
Multikeetjaruumis olev liha osutub dieediks ning on eriti meeldiva maitse ja aroomiga. Nõude küpsetamine multikookeris ei võta palju koduperenaiste aega ja tähelepanu. See on vajalik - 1 kilogramm veiseliha; - 4 supilusikatäit jahu
Multikeetjal on spetsiaalne režiim "Hautamine", mis võimaldab teil küpsetada pehmet pehmet liha. Selle asemel võite valida ka programmi "Pilaf", kui veiseliha, sealiha või kana hautatakse kohe lisandiga. Küülik hautatud aeglases pliidis Koostis:
See on vajalik - viis keskmist paprikat; - 300 grammi kanafilee; - klaas riisi; - kaks sibulat; - üks suur porgand; - 50 ml taimeõli; Kastme jaoks: - klaas tomatimahla; - kaks klaasi vett; - kaks küüslauguküünt; - pipar ja sool (maitse järgi)
Liha küpsetamisel multikeetjas on teatud eelised: isegi kõige karmimad jaotustükid on mahlased ja pehmed. Lisaks on selliste retseptide oluliseks eeliseks asjaolu, et perenaisel pole vaja pliidi ääres seista ja toiduvalmistamise protsessi juhtida
Želeeritud liha on traditsiooniline roog, mida leidub peaaegu igal pidulikul pidusöögil. Selle želeeritud liha küpsetamiseks aeglases pliidis on mitu retsepti. Klassikalise želeeliha küpsetamise retsept aeglases pliidis Küpseta želees liha aeglases pliidis vastavalt klassikalisele retseptile
