Vaatamata toidukauplustes leiduvale muffinite rohkusele on omatehtud koogid alati esmatähtsad, sest need on alati värsked, lõhnavad ning samuti kahjulike lisaainete ja maitseta.
Triibulised muffinid on hommikuse tee suurepärane magustoit, need on lihtsad ja hõlpsasti valmistatavad ning ei nõua erilisi kulutusi ja oskusi. Eriti meeldib see magustoit lastele ebatavalise välimuse tõttu.
Küpsetamiseks vajate:
- piim - 1/2 tassi;
- kakao - 1 tl;
- muna - 1 tükk;
- jahu - 170 g;
- suhkur - 3/4 tassi;
- jahu küpsetuspulber - 1 tl;
- vanilliin - maitse järgi.
Klopi muna sügavasse kaussi, lisa vanilliin ja suhkur ning sega, kuni viimane lahustub, vala piim ja klopi vispliga ühtlaseks. Täidame küpsetuspulbri ja jahu väikeste portsjonitena, lakkamata segamast, peaksite saama viskoosse elastse taina. Jagame selle kaheks võrdseks osaks, millest ühte lisame kakao. Määri väikesed vormid (muffinid) võiga ja pane tainas vaheldumisi valge ja mustaga. Vormid täidame alles poolel teel, sest tainas kerkib ahjus.
Kuumutage ahi 180 kraadini, asetage vormid küpsetusplaadile või pannile ja saatke need 15-20 minutiks küpsetamiseks. Kookide valmisolekut kontrollime hambatikuga. Soovi korral võite jahtunud muffinid kaunistada moosi, glasuuri või mis tahes kreemiga. Kui väikseid vorme pole, võite kasutada olemasolevat küpsetusnõusid.
