Taimne pilaf sobib ideaalselt neile, kes dieedil on, ja isegi lastele. See on ka suurepärane lisand lihatoitude jaoks. Lisaks on selline pilaf uskumatult tervislik ja maitsev. Ja selle valmistamise õppimine on sama lihtne kui pirnide koorimine.
Koostis:
- 300 g riisitangu;
- 1 suur porgand;
- 1 paprika;
- 1 purk hernekonserve ja maisi;
- päevalilleõli;
- 1 sibul;
- 1 küüslaugupea;
- lemmikvürtsid ja sool.
Ettevalmistus:
- Kõigepealt valmistage riisitangud. Selleks loputage seda põhjalikult. Seejärel valatakse see külma veega ja jäetakse umbes 60 minutiks seisma.
- Kest tuleb sibulast eemaldada. Lõigake see terava noaga väga väikesteks kuubikuteks.
- Järgmisena peate porgandi naha lõikama. Pärast juurvilja põhjalikku pesemist tuleb see lõigata õhukesteks või mitte eriti suurteks kuubikuteks. Porgandit riiviga jahvatada pole sellisel juhul soovitatav.
- Paprikate puhul peate seemned koos varrega eemaldama. Pärast seda tuleb pipar põhjalikult loputada ja tükeldada, lõigata väikesteks ruutudeks või ribadeks.
- Avage purgid hernest ja maisi ning eemaldage neilt liigne vedelik.
- Valmistatud porgandid valatakse eelnevalt kuumutatud praepannile, kuhu peate valama veidi päevalilleõli. Seda tuleb pidevalt segades praadida keskmisel kuumusel. Lisage porgandile sool ja vajalikud vürtsid.
- Seejärel valage hakitud sibul pannile. Seda tuleks praadida läbipaistvaks. Pärast seda valatakse pannile kõik muud eelnevalt valmistatud köögiviljad, sealhulgas herned ja mais. Köögiviljadel tuleks lasta vaid veidi soojeneda ja seejärel asetada nende peale ühtlase kihina riisiteraviljad.
- Küüslaugupea tuleb väga hästi pesta ja ilma koorimata kleepida see teravilja sisse. Pilaf on soolatud ja piserdatud teie lemmikvürtsidega. Pärast seda valatakse pannile kergelt kuum vesi. Kata pann kaanega ja hauta, kuni see on küps. Ärge unustage pilafi enne serveerimist segada.
