Suvel soovite värskust ja lihtsust, nii et kerged ja kiiresti valmivad toidud muutuvad eriti asjakohaseks. Nad ei võta palju aega, kuid neid võib olla väga erinevaid. Köögiviljade pajaroog on mitmekülgne roog; seda saab serveerida nii lõuna- või õhtusöögiks liha- ja kalaroogade lisandina kui ka iseseisva roogana. Suurepärane alternatiiv saiakestele ja teraviljadele neile, kes eelistavad rikkalikku ja maitsvat hommikusööki.
Kartulipott paprika ja parmesaniga
4 portsjoni jaoks vajate: 5 muna, 0,5 tassi piima, 60 g parmesani juustu + piserdamiseks, 2,5 supilusikatäit jogurtit, 0,5 kg kartuleid, 2 küüslauguküünt, 0,5 suurt punast paprika, jahvatatud musta pipart, soola, maitsetaimed.
Määri küpsetusnõu kergelt taimeõliga. Keeda vett, milles keeda ümmargusi õhukesi kartuliviile 5–7 minutit. Oodake, kuni kartul on pehme, kuid pole veel keema hakanud, võtke need välja ja jagage 2 osaks.
Pange lehele esimene kartulipartii. Seejärel haki paprikad väikesteks kuubikuteks, haki küüslauk, riivi peeneks Parmesani juust. Kombineerige köögiviljad 1 untsi juustuga ja asetage kartuliviilude peale.
Valmistage täidis. Murdke munad väikeseks kausiks, raputage kahvliga, valage seejärel piim, lisage jogurt ja 30 g riivjuustu. Maitsesta soola ja pipraga vastavalt soovile. Segage hoolikalt ühtlaseks massiks. Vala pool munasegust kartulitele. Pärast seda levitage ülejäänud kartulid. Vala järelejäänud täidis ja maitsesta parmesaniga. Küpseta 175 ° C-ni kuumutatud ahjus 50-60 minutit kuldpruuniks. Kaunista värskete ürtidega.
Leiva pajaroog tomatite ja juustuga
4 portsjoni jaoks vajate: 3 muna, 300 ml piima, 120 g spinatit, 8-12 viilu saia, 80 g Cheddari juustu (või muud poolkõva juustu), 10-12 kirsstomatit.
Valage spinatile keeva veega, oodake, kuni lehed kõverduvad. Liigne vesi välja pigistades haki spinat jämedaks. Sideaine jaoks ühendage piim munade ja juustuga. Lisage maitse järgi soola ja pipart. Valmistage leib koorikute lõikamisega.
Määrige ruudukujuline küpsetusvorm kergelt taimeõliga. Jaotage osa leivast põhjale, seejärel spinat ja teine leivakiht. Täida kõik muna-piima seguga. Pange tomatid peal. Küpseta temperatuuril 180 ° C eelkuumutatud ahjus 25 minutit.
Pajaroog suvikõrvitsa ja rohelise sibulaga
6-8 portsjoni jaoks vajate: 2 muna, 180 ml piima, 400 g suvikõrvitsat, 0,5 sibulat, 5-6 noolt rohelist sibulat, 100 g mozzarellat, 20 g parmesani juustu, 70 g jahu, a tl küpsetuspulbrit, soola, teed lusikatäis oliiviõli, must pipar.
Pajaroogade jaoks sobib 22 cm tass või võite võtta mitu portsjonvormi. Riivi parmesani juust ja mozzarella. Riivi suvikõrvits eraldi, pigista üleliigne vedelik välja. Haki sibul ja rohelise sibula suled peeneks. Ühendage suvikõrvits sibulaga.
Sega teises kausis jahu ja küpsetuspulber. Lisage jahu massile munad, valage piim, mozzarella, või, must pipar. Maitsesta maitsega soolaga. Toss köögiviljadega. Pange kõik võiga määritud pannile. Puista peale juust. Küpseta 200 ° C juures ahjus 30–35 minutit.
