Kui teile meeldivad peened puuviljadesserdid, valmistage kindlasti kihtkook nimega "Kiwi". Sellel delikatessil pole mitte ainult imeline maitse, vaid ka välimus - see kaunistab suurepäraselt mis tahes pidulikku lauda.
See on vajalik
- Katse jaoks:
- - jahu - 2 klaasi;
- - või - 200 g;
- - piim - 100 ml;
- - munad - 2 tk;
- - suhkur - 1 supilusikatäis;
- - sool - näputäis;
- - munakollane - 1 tk;
- - kiivi - 1 tk.
- Täitmiseks:
- - kreem 35% - 300 ml;
- - suhkur - 2 supilusikatäit;
- - kiivi - 5 tk;
- - vesi - 2 supilusikatäit;
- - želatiin - 8 g.
Juhised
Samm 1
Pange munad eraldi tassi ja peksake põhjalikult. Seejärel lisage neile granuleeritud suhkur, sool ja piim. Sega hästi. Järgmisena lisage saadud segule jahu. Sõtku tainas. Koorige kiivi ja tükeldage jämeda riiviga. Lisage puuviljad tainasse. Sega kõik läbi, kata siis niiske rätikuga ja hoia umbes veerand tundi külmkapis.
2. samm
Pehmendage või eelnevalt, seejärel segage 2 tl jahu. Selles vormis saatke 20 minutiks külmkappi.
3. samm
Rulli tainas taignarulliga lahti ja aseta keskele jahutatud või jahu segu. Kata see tainaservadega ja näpista. Selle tulemusena peaksite lõpuks saama midagi sellist nagu ümbrik.
4. samm
Rulli ümbrikusse mähitud tainas lahti nii, et selle paksus ei ületaks 1 sentimeetrit. Pärast seda protseduuri murra see neljaks, kata kaanega ja pane 20 minutiks külmkappi. Tehke seda paar korda.
5. samm
Lõika saadud tainas 2 ühesuuruseks tükiks. Seejärel veereta igaüks neist tortillaks. Pange üks neist küpsetusnõule ja jagage teine ringideks. Murra need kujundid pooleks, aseta siis koogipõhja servadele.
6. samm
Kuumuta ahi 200 kraadini. Kuumutamise ajal pintselda vormi peale pandud tainas munakollasega. Selles vormis saatke küpsetamiseks umbes pool tundi.
7. samm
Seniks valmista täidis. Selleks ühendage koor granuleeritud suhkruga ja peksake hoolikalt. Lahusta želatiin väheses soojas vees ja jäta paisuma. Seejärel lisage see kreemjas suhkrusegule. Sega hästi.
8. samm
Pange saadud želatiinne mass küpsetatud põhjale. Selle peale asetage viiludeks purustatud puuviljad. Kaunista saia servad suhkrupulbriga. Saada magustoit külmkappi, kuni see tahkub. Kiivi lehtkook on valmis!
