Riivitud pirukad on originaalne ja maitsev delikatess. Valmistamine pole keeruline, kuid pakub palju rõõmu.
- munad - 2 tk.
- või või margariin - 240-250 gr
- jahu - umbes 400 gr
- hapukoor - 65-70 gr
- suhkur - 180-200 gr
- küpsetuspulber - 10 gr
- mustikamoos (paks) - umbes 1-1,5 tassi
1. Peenestage margariin peeneks suhkruga.
2. Seejärel lisage munad ja hapukoor.
3. Segage küpsetuspulber jahuga ja lisage see segu järk-järgult margariinile, munadele ja hapukoorele.
4. Pange saadud tainas umbes tunniks külmkappi.
5. Tunni pärast võta välja 3/4 tainast (jäta 1/4 praegu külmkappi seisma).
6. Rulli tainas lahti ja aseta ahjuplaadile, painutades servad ülespoole (küljed).
7. Määri taigna peale moos.
8. Hõõru ülejäänud tainatükk jämeda riiviga moosi peale (võid selle lihtsalt peeneks hakkida).
9. Riivipirukas saab valmis 35–40 minutiga, kui küpsetatakse 180 kraadi juures.
10. Täidistega saate fantaseerida nii, nagu soovite, kasutada värskeid puuvilju ja marju või igasuguseid hoidiseid ja moose.
Riivipirukas osutub lihtsalt unustamatult maitsvaks ja meeldib kindlasti kõigile, kes seda proovivad.
