Mustikamoosil on rikkalik maitse, kerge happesus, samuti meeldiv metsmarjade aroom. See on väga kasulik vitamiinide ja aminohapete kõrge sisalduse tõttu. Maitsvat mustikamoosi, moosi või marmelaadi saab kodus probleemideta valmistada.
See on vajalik
- Jelly Jam:
- - 7 klaasi mustikaid;
- - 3 klaasi vett;
- - 7 klaasi suhkrut.
- Mustikamoos sidruniga:
- - 1 kg mustikaid;
- - 400 g suhkrut;
- - 50 ml vett;
- - 0,5 tl sidrunimahla.
- Mustikamoos meega:
- - 1 kg mustikaid;
- - 1,5 tassi vedelat mett;
- - 2 spl. lusikad tumedat rummi.
Juhised
Samm 1
Mustikaželee moos
Minge läbi ja loputage marja, kuivatage see, piserdades seda rätikule. Keetke vesi, lisage mustikad, keetke uuesti ja lisage suhkur. Keeda segu uuesti ja alanda kuumust. Keeda moosi 15 minutit, aeg-ajalt puulusikaga segades ja koorides.
2. samm
Valage kuum segu steriliseeritud purkidesse ja keerake need kaantega kokku. Pöörake purgid ümber, jahutage täielikult ja hoidke seejärel jahedas kohas. Kui kavatsete moosi varsti kasutada, ei pea te seda kokku keerama. Katke anumad klaasist või kummist kaantega ja hoidke külmkapis.
3. samm
Mustikamoos sidruniga
Loputage ja kuivatage mustikad. Purustage purustatud klaas marju või jahvatage segistis. Segage suhkur veega ja segades keetke, kuni kristallid on täielikult lahustunud. Lisage marjapüree, viige segu keemiseni ja keetke 5 minutit. Valage siirupisse terved mustikad, segage ja laske 2-3 tundi.
4. samm
Pange anum koos moosiga pliidile, keetke ja keetke seejärel 20-25 minutit kuni paksenemiseni. Kontrollige toote valmisolekut, tilgutades moosi alustassile. Küpsetamise lõpus lisage sidrunimahl, segage hästi ja jahutage moos. Pange see steriliseeritud purkidesse ja keerake kaaned kokku. Hoidke purke jahedas kohas.
5. samm
Mustikamoos meega
Minge läbi ja peske mustikad ning kuivatage rätikul. Pange marjad emaili mahutisse - kastrulisse või kraanikaussi. Püreesta mustikad kergelt, et nad saaksid mahla. Asetage anum pliidile, keetke ja küpsetage marjad, kergelt segades. Lisage neile järk-järgult mett ja valage seejärel rummi. Moos peaks paksenema. Kontrollige selle valmisolekut, kukutades veidi alustassile - valmis moos ei tohiks levida.
6. samm
Valage valmistoode steriliseeritud purkidesse ja keerake kaaned kokku. Pöörake purgid tagurpidi, laske moosil jahtuda ja pange see seejärel hoiule.
