Tahaksin pidulauda kaunistada mitte ainult maitsva, vaid ka ilusa rooga, mis on kahtlemata salat "Roos". Näidake veidi fantaasiat, veetke veidi aega ja serveerite oma lauale lisaks imelisele maiusele ka hämmastavalt kaunistatud roogi. Valmistame Roosi salati.
See on vajalik
- - kirsstomatid - 6 tk;
- - porgand - 2 tk;
- - sibul - 1 tk;
- - kartul - 1 tk;
- - värsked ürdid (petersell, cilantro, basiilik või muu) - 1 kamp;
- - paprikamaitselised krutoonid - 100 g;
- - rooma salat - 1 kamp;
- - peet - 1 tk;
- - sool - maitse järgi;
- - taimeõli - salatikastmeks.
Juhised
Samm 1
Selles salatis kasutatakse tooreid köögivilju, välja arvatud keedetud kartul ja peet, mida saab keeta või kasutada toorelt. Seega muudavad toored köögiviljad ja ürdid selle salati vitamiini ja tervislikuks. Töötlemata köögiviljad sisaldavad rohkem toitaineid.
2. samm
Pidage meeles, et parem on mitte lõigata Romaine salatit noaga, vaid lihtsalt rebida seda oma kätega. Siis ei oksüdeeru selles sisalduvad vitamiinid kokkupuutel metalliga. Koori ja tükelda sibulad. Kui sellel on terav lõhn ja maitse, võib sibula keeva veega üle kallata.
3. samm
Sega salatikausis paprikamaitselised kreekerid, salat, riivitud porgand, kuubikuteks lõigatud sibul, keedetud kartul ja peeneks hakitud rohelised. Pese kirsstomatid ja lõika 4 tükiks. Pidage meeles, et kõige parem on lisada need oma salatile viimasena, et krutoonid liiga pehmeks ei läheks. Roosisalat on peaaegu valmis: jääb soolata, lisada kastmeks pipart, muid vürtse ja taimeõli.
4. samm
Selle salati "esiletõstmiseks" saab "roos", mida saab valmistada ümmarguse korrapärase kujuga peedist. Seda juurvilja saab kasutada nii toorelt kui ka keedetult. Koorige peet ja tehke siis kroonlehtede põhjas 5-6 lõiget, need peaksid olema poolkuu kujulised. Parim on nuga sisestada horisontaalselt.
5. samm
Järgmine kroonlehtede kiht tehakse malelaua mustriga: noatera tuleks sisestada horisondi suhtes 30-kraadise nurga all. Vajadusel tuleb kroonlehtede servi parandada. Tehke ülejäänud roosilehtede read samamoodi. Järk-järgult tuleb sisselõiked horisontaaljoonest veidi kõrvale kalduda ja vertikaalselt teha. Kõige lõpus tehke keskosast mitu sügavat ristilõiget. Nad loovad mulje suletud roosi kroonlehtedest. Valmis roosa kaunistamiseks pange roos salatikaussi.
