Kodune lõhnav moosirull on suurepärane lisaks õhtusele teele. Selle ettevalmistamisel pole midagi keerukat. Pisut harjutades saate seda küpsetada iga päev, ilma et retsepti vaataksite.
See on vajalik
-
- munad;
- suhkur;
- sooda;
- äädikas või sidrunimahl;
- tärklis;
- jahu;
- tuhksuhkur;
- moos;
- pärm;
- või;
- sool.
Juhised
Samm 1
Taina valmistamiseks klopi neli muna klaasi suhkruga kohevaks ja valgeks. Tulemus on palju parem, kui panete munad enne nende peksmist külmkappi. Lisage segule kaks supilusikatäit kartulitärklist ja segage ettevaatlikult. Sõelu klaas jahu läbi sõela ja, jätkates taina segamist, lisa sinna järk-järgult jahu. Kustutage veerand tl soodat äädika või sidrunimahlaga ja segage tainaga.
Määri lai küpsetuspaber margariiniga ja vala rulltaigen peale. Tainakiht ei tohiks olla paksem kui kaks sentimeetrit, vastasel juhul on rulli rullimine väga keeruline. Pange ühtlaselt eelsoojendatud ahju ja küpseta kakskümmend minutit. Ärge oodake, kuni tainas pruunistub. Ahjus üleeksponeeritud tainakiht ei keerdu, vaid puruneb.
Eemaldage valmis biskviit ahjust, määrige see kiiresti moosiga ja keerake rulliks, kuni see on jahtunud. Kui rull on jahtunud, trimmi servad ja puista üle tuhksuhkruga.
2. samm
Võite küpsetada rohkem kui ühte suurt rulli, kuid mitu väiksemat rulli. Selleks sõtku tainas klaasist hapukoort, kahest klaasist jahu, sajast grammist pehmendatud võid ja kahest supilusikatäiest suhkrust. Lisage noaotsale sool ja veerand tl kustutatud söögisoodat. Segage kõik koostisosad.
Jaga tainas neljaks tükiks ja rulli kihtidena, mille paksus ei ületa sentimeetrit. Määri tainalehed moosiga ja rulli rullideks. Pange rullid küpsetusplaadile, pange kahesaja kraadini kuumutatud ahju ja küpsetage kakskümmend minutit.
3. samm
Pärmitaignast saab teha ka moosiga rulli. Selleks lahustatakse soojas vees kümme grammi pärmi ja supilusikatäis suhkrut. Sega kolmsada grammi jahu saja kahekümne viie grammi pehmendatud võiga. Lisage segule kaks munakollast ja pärm. Sõtku tainas ja jäta pooleks tunniks sooja kohta seisma.
Koori kreeka pähklid, haki ja sega moosiga. Rulli tainas õhukeseks, laota täidis ja rulli rulli. Pange rull võiga määritud ahjuplaadile, asetage kahesaja kraadini kuumutatud ahju ja küpsetage kuldpruuniks.
