Pidevate ajapiirangute tõttu on tõeliselt maitsvat omletti küpsetada võimatu. Kuid selle nõuetekohaseks ettevalmistamiseks ei pea te olema kulinaarmeister, piisab mõne lihtsa reegli järgimisest.
Esimene samm on vajalike toiduvalmistamisvahendite ja koostisosade ettevalmistamine.
- Praepann Iga omlett valmistamiseks sobib omlett, peamine on see, et põhi oleks ühtlane ja mitte õhuke. Ideaalne on mittekleepuv praepann. Kaanel peab olema vaba õhuringluse jaoks väljalaskeavad.
- Munad Kõik munad sobivad, kuid kõik peavad olema värsked. Parim variant oleks kasutada omatehtud mune (nende sõnul on need kõige maitsvamad ja tervislikumad). Madala kvaliteediga tooted rikuvad toote maitset. on üks nipp: kui panete mune vette, siis värsked vajuvad kohe põhja.
- Või. Mõni on keedetud köögiviljas, mõni võis. Selleks, et omlett osutuks lopsakaks ja mahlaseks, tuleks seda kasutada.
Kulinaariameistrite näpunäited omlettide jaoks, mis aitavad teil nautida tõeliselt kuninglikku toitu:
- Omlett, mis rõõmustab teid ainulaadse maitse ja aroomiga, peab kindlasti olema suurepärane. Selle saavutamiseks tuleks munad kloppida käsitsi ilma blenderit või mikserit kasutamata. Selle ettevõtte jaoks sobib kahvli või vispliga. Käsitsi peksmine ei häiri valgu ja munakollase struktuuri. Samuti peate pärast peksmist massi viivitamatult pannile saatma, vastasel juhul ei ole roog väljumisel piisavalt kohev.
- Reeglina, et omlett lusikale ei laguneks, peaksite rangelt jälgima vedeliku proportsioone. Ideaalne suhe oleks 1 supilusikatäis piima (puljong, kääritatud küpsetatud piim või keefir) 1 muna kohta. Seega on selge, et kui valate vedelikku või jätate selle lisamata, ei pruugi te väljumisel näha lihast ja õrna omletti.
- Soovitatakse kasutada kolmandate isikute koostisosi, et roog omandaks lisaks uutele maitsetele ja aroomidele ka mitmekesisemat dieeti. Peamine on see, et lisandid ei oleks külmad, nii et need ei tunduks lopsaka omleti taustal kortsus ja kortsus.
- Pliidi tule taset tuleb varieerida: kõigepealt rakendatakse tugevat tulekahju. Niipea, kui omlett hakkab suurenema, peate kohe soojust vähendama ja jätma selle lõpuni. Kui omleti koorikule ilmub niiskus, siis saab selle noaga läbi torgata, nii et see (vedelik) läheb alla.
- Nõu pehme kreemja maitse saamiseks lisage kompositsioonile hapukoor. Rasva protsent ei mängi erilist rolli.
- Serveeri roog pärast selle pooleks lõikamist ja rulli keeramist. Toas saate lisada mis tahes kastet või muud lõhnavat täidist. Nõu serveerimine saab uued värvid, kui seda rafineeritakse mõne lehe tilli ja peterselliga. Võite ka hakkida värskeid köögivilju
