Värske köögiviljaga täidetud kukkel ja mahlane kotlet on hea leiutis. See on roog, mille saate lõunaajal kiireks ja rahuldavaks suupisteks kaasa võtta linnast välja või parki jalutama või tööle. Muidugi pole tänava söögikoha hamburgerites midagi kasulikku, eriti kuna selline toit ei sobi taimetoitlastele. Kuid kodus saate süüa tõeliselt maitsvat ja tervislikku taimetoitlastega hamburgerit.
See on vajalik
- Katse jaoks:
- - jahu - 5, 5 tassi;
- - keefir - 500 ml;
- - sooda - 1 tl;
- - sool - 1 tl
- Täitmiseks:
- - sojaoad - 100 g;
- - sibul - 2 tk;
- - kartul - 3 tk;
- - jahu - 7 supilusikatäit;
- - sool - maitse järgi;
- - vürtsid - maitse järgi;
- - salatilehed - mitu tükki;
- - värske tomat - 1 - 2 tk;
- - kaste maitse järgi.
Juhised
Samm 1
Pehmete kuklite valmistamiseks kuulsa roa taimetoidu versiooni valmistamiseks vajate topeltkatelt või mantlit. Valmistame keefiritaignast, ilma pärmi kasutamata.
2. samm
Pärmivaba taigna valmistamiseks kuklite jaoks võtke keefir mis tahes rasvasisaldusega, valage see kaussi ja soojendage seda veidi, veendudes, et vadak ei hakkaks eralduma.
3. samm
Pange söögisooda sooja keefiri sisse ja segage, et keefir vahustaks. Nüüd võite panna soola ja 4, 5 tassi nisujahu. Lisage järk-järgult ülejäänud jahu. Tainas jääb kergelt kleepuv.
4. samm
Määrige auruti restid taimeõliga. Selle eesmärk on vältida kuklite küpsetamise ajal kleepumist. Jagage tainas kaheteistkümneks võrdseks osaks, millest moodustame väikesed pallid ja asetame ettevalmistatud traadile kahekordse katla.
Küpseta hamburgerikukleid topeltkatlas 30 minutit.
5. samm
Taimetoitlaste kotlettide valmistamiseks vajate 100 grammist sojaubadest sojapiima tootmisel saadud kooki. Sega see kook kooritud ja hakitud sibulate ning kartulitega. Lisage maitse järgi soola ja vürtse.
6. samm
Vormi hakklihast 12 ümmargust lamedat kotletti ja pane võiga määritud ahjuplaadile. Järgmisena küpsetage kotletid ahjus. Selleks pange kotletitega küpsetusplaat 250 kraadini kuumutatud ahju. Sojakotlettide keetmine 15 minutit.
7. samm
Seejärel keerake küpsetised küpsetusplaadile ja jätkake küpsetamist veel 5 minutit. Kalla ahjuplaadile umbes 150 ml vett ja hauta veel 5 - 10 minutit ahjus. Kogu vedelik imendub vahepeal.
8. samm
Kui köögiviljahamburgerikuklid on jahedad, lõika need pikuti pooleks, pintselda kastmega, lisa kotletid ja köögiviljad.
