Sidrunijuustukook on maitsev magustoit, mis ühendab kreemja maitse kerge tsitruselise aroomiga. Seda juustukooki on üsna lihtne valmistada, kuna te ei pea seda küpsetama.
See on vajalik
- Põhitõed:
- - 200 g küpsiseid;
- - 2 spl. l. granuleeritud suhkur;
- - 150 g võid.
- Täitmiseks:
- - 2 tassi rasket koort;
- - 1/2 tassi granuleeritud suhkrut;
- - 250 g toorjuustu;
- - 1 klaas hapukoort;
- - 1 sidrun;
- - 1 kott želatiini;
- - 1 tl vanilliin.
Juhised
Samm 1
Jahvata küpsised köögikombaini või lihaveski abil väikesteks purudeks. Pange puru suurde kaussi, lisage granuleeritud suhkur ja segage. Sulata või madalal kuumusel ja vala koostisosadele. Moodustage homogeenne mass, see peaks olema mõõdukalt kleepuv.
2. samm
Võtke küpsetusnõu ja pintseldage seda taimeõliga. Pange või ja küpsiste mass vormi ja suruge hästi põhjale, tehke madalad küljed. Kuumuta ahi 190 kraadini ja aseta anum koos juustukoogipõhjaga, küpseta 10–12 minutit kuldpruuniks. Eemaldage ahjust ja jahutage.
3. samm
Valmista sidrunijuustukoogitäidis. Võtke kastrul ja valage sinna pool klaasi rasket koort, pange tasasele tulele. Seejärel lisage koorele želatiin, segage hoolikalt. Hauta segu kaks minutit, alanda kuumust. Lisage järelejäänud koor, vanilliin ja granuleeritud suhkur ning keetke veel 5 minutit pidevalt segades.
4. samm
Jahutage segu, seejärel lisage sellele toorjuust ja hapukoor. Koorige sidrunilt koor ja pigistage mahl välja, lisage ülejäänud koostisosadele. Klopi kreemjas mass blenderis kohevaks, siledaks. Täida põhi kreemja sidrunimassiga, pane 2 tunniks külmkappi. Pärast aja möödumist eemaldage magustoit külmkapist ja serveerige.
5. samm
Küpsetamata sidrunijuustukook on valmis!
