Lihavõtte sidrunijuustukook on kiiresti valmiv, kuid valmis magustoidu jahutamine võtab aega kolm tundi.
See on vajalik
- Kümne portsjoni jaoks:
- - praetud mandlilaastud - 3/4 tassi;
- - suhkur - 1, 5 tassi;
- - mascarpone juust - 230 g;
- - matzo - 0, 6 klaasi;
- - või - 8 spl. lusikad;
- - sool - 1/4 teelusikatäit;
- - kolm muna;
- - sidrunikoor - 2 tl;
- - vaniljeekstrakt - 1 tl.
Juhised
Samm 1
Pange ahi 180 kraadini eelsoojendama.
2. samm
Jahvata köögikombainis mandlid, pool suhkrut, matzo ja sool ühtlaseks massiks. Tõsta kaussi, lisa pehme või. Segage, pange saadud tainas madalasse tassi, levitades tainas selle peale. Küpseta 15 minutit kuldpruuniks. Pange vormist eemaldamata külmkappi.
3. samm
Vähendage temperatuuri 150 kraadini.
4. samm
Vahusta mascarpone ja ülejäänud suhkur mikseriga kausis. Lisa ükshaaval munad, seejärel sidrunikoor, vanill.
5. samm
Pange anum küpsetusplaadile, täitke kook täidisega, peske seda umbes 50 minutit, kuni servade täidis taheneb, kuid keskel peaks see jääma želee moodi. Võtke pirukas välja, hoidke külmkapis kolm tundi.
