Praetud Kammkarbid Tšilliga

Sisukord:

Praetud Kammkarbid Tšilliga
Praetud Kammkarbid Tšilliga

Video: Praetud Kammkarbid Tšilliga

Video: Praetud Kammkarbid Tšilliga
Video: Praetud kartuliklimbid 2024, Märts
Anonim

Kammkaste ei saa pikka aega küpsetada, nagu kõiki muid mereande, vastasel juhul muutuvad need liiga karmiks. Mida vähem kammkarbid praadida, seda parem. Praetud kammkarpe on väga lihtne valmistada, enne praadimist tuleb neid marineerida ainult tšillipipra, veini, suhkru ja küüslaugu segus.

Praetud kammkarbid tšilliga
Praetud kammkarbid tšilliga

See on vajalik

  • Nelja portsjoni jaoks:
  • - 12 kammkarpi;
  • - 5 küüslauguküünt;
  • - 3 tšillipipart;
  • - 3 spl. supilusikatäis oliiviõli, kuiv šerri;
  • - 1 tl suhkrut.

Juhised

Samm 1

Haki küüslauk terava noaga, sega veini ja suhkruga. Koori tšillipipar, haki peeneks, lisa küüslaugule. Segage, kuni suhkur on täielikult lahustunud.

2. samm

Lisage lõhnavale segule 2 supilusikatäit. spl võid ja kammkarbid, sega ettevaatlikult, jäta marineeruma. Toatemperatuuril piisab 30 minutist ja kammkarbid võib jätta külmkappi mitmeks tunniks seisma.

3. samm

Nüüd eemaldage kammkarbid marinaadist lõhikuga. Ärge kiirustage marinaadi välja valama - vajate seda ikkagi.

4. samm

Võtke mittenakkuv praepann ja soojendage sellele oliiviõli.

5. samm

Särige kammkarbid mõlemal küljel 1 minut. Eemaldage kammkarbid pannilt, valage sinna marinaad, keetke seda 3 minutit.

6. samm

Valage praetud kammkarbid marinaadist saadud aromaatse kastmega.

Soovitan: