Õhulised sõõrikud on maitsvad ja kõigi poolt armastatud alles pärast pikka retsepti otsimist. Ja nüüd on palju retsepte. Igaüks valmistab neid ette erinevalt. Mõnele inimesele meeldib katsetada ja see ei tule sageli hästi välja. Mõne õige toidu lisamisega võivad sõõrikud olla tõeliselt kohevad ja maitsvad.
See on vajalik
- - kana muna - 2 tk.
- - munavalged - 5 tk.
- - kodujuust - 1 klaas
- - hapukoor - 2 supilusikatäit
- - suhkur - 6 spl supilusikatäit.
- - äädikhape - 1 tl
- - sooda - 1 tl.
- - sool - 0,5 tl
- - nisujahu - 4 klaasi
- - taimeõli - 200 g
- - tuhksuhkur
Juhised
Samm 1
Sõtku tainas. Kodujuust peab olema hästi jahvatatud, nii et seal on väikesed terad.
2. samm
Sega hapukoor, kanamunad, sool ja suhkur ning lisa kodujuust.
3. samm
Eraldage valged munakollastest ettevaatlikult. Vahusta kergelt ja lisa ka tainale.
4. samm
Kustutame sooda äädikhappega ja segame veel taigna. Klopi kahvli või vispliga lahti.
5. samm
Lisa väikeste portsjonitena jahu ja sõtku tainas. Sa peaksid olema mitte tihe, vaid pehme ja mitte kleepuv tainas.
6. samm
Sõõrikute kujundamine. Alguses eraldame põhitainast väikesed tükid ja teeme neist pallid. Rulli laual või meie kätega pallidest vorstid. Kinnitame vorstide otsad. Jätame veidi puhkama. Kui olete sõõrikute vormimise lõpetanud, võite panna praepann pliidile ja valada selle soojendamiseks õli.
7. samm
Pange tooted õrnalt kuumutatud õli sisse ja vähendage kuumust, nii et sõõrikud jõuaksid järk-järgult täieliku valmisolekuni. Nii saavad nad pompu ja praadivad. Taimeõli tuleb lisada vähehaaval, et temperatuur ei läheks kaotsi. Te ei pea ootama sõõrikute tumenemist, kõige parem on need välja võtta siis, kui need on juba kuldseks muutunud.
8. samm
Piserdage valmis sõõrikud tuhksuhkruga. Pulbri lõtvuks asetamiseks on vaja see läbi kurna valada.
