Viinamarjadest valmistatud vein on üsna populaarne jook, kuna selle valmistamiseks kasutatakse tavaliselt looduslikke koostisosi. See viinamarjaveini retsept pole keeruline ja ei võta kaua aega. Seetõttu saab isegi algaja koduperenaine sellist veini valmistada.
See on vajalik
- –Värsked viinamarjad (4, 5–5 kg);
- - granuleeritud suhkur (1, 7 kg);
- - veini juuretis (1, 5 spl. L.);
- –Puhas vesi (9, 5 liitrit).
Juhised
Samm 1
Esiteks peate hoolikalt töötlema kõik nõud, milles veini valmistatakse. Kõik mahutid tuleks korralikult puhastada. Selleks kasutage keeva vett ja sooda, seejärel pühkige nõud kuivaks ja katke steriilse rätikuga.
2. samm
Alustage marjade töötlemist. Ärge unustage, et veini jaoks vajate tihedaid marju ilma välise saastumiseta. Vastasel juhul muutub jook kiiresti häguseks ja rikneb. Kontrollige iga marja ja viige see sügavale konteinerisse.
3. samm
Järgmisena võtke puhas puust pestil, purustage marjad kuni pudruni ja asetage kastrulisse, mis tuleks panna madalale kuumusele. Kuumuta marjasegu ja hauta umbes 7 minutit.
4. samm
Pange marjad kurnale, pigistage saadud mahl mitme kihi steriilse marli abil. Lisage mahlale järk-järgult granuleeritud suhkur, vesi ja vajalik kogus starterit. Seejärel segage kõik õrnalt monotoonseks.
5. samm
Võtke puhtad pudelid, valage viinamarjavein ja laske 29 päeva soojas kohas. Selle aja jooksul käärib jook. Maitse veini iga 10 päeva tagant, lisa suhkur ja vajadusel sega.
6. samm
29 päeva pärast kurna vein ja pudel uuesti. Sulgege kaaned tihedalt. 2-3 nädala pärast on viinamarjavein valmis.
