Charlotte on väga lihtne magus kook, mida on raske rikkuda. Charlotte õuntega on suurepärane magustoit. Küpsetada tasub ka siis, kui on vaja kasutada liigseid õunu.
Charlotte on hea, kui äkki selgus, et kuskil külmkapi nurgas lebas mitu õuna ja need olid mõnevõrra närbunud. Ja muidugi tasub küpsetada charlotte, kui teie aias on selline õunasaak, et te lihtsalt ei saa seda süüa.
Šarloti jaoks vajate järgmisi tooteid: 1 klaas suhkrut, 1 klaas jahu, 5 keskmist õuna, 3 muna, maitse järgi vanillisuhkrut (peaksite panema veidi vanilli, vanilli või vaniljesuhkrut, muidu võivad küpsetised maitseda mõru), maitse järgi kaneel.
Charlotte keetmine:
Koori õunad ja südamik, lõika väikesteks tükkideks (kuid mitte liiga väikesteks). Klopi munad kahvliga, vispli või mikseriga suhkruga lahti, lisa vanillisuhkur, seejärel lisa järk-järgult, vähehaaval jahu, pidevalt tainast segades. See peaks osutuma piisavalt õrnaks, piisavalt vedelaks.
Määri vorm (sügav pann või madal kastrul), pane õunad põhja ja vala tainas peale.
Küpsetage charlotte 180 kraadini kuumutatud ahjus pehmeks (see muutub kuldseks).
Pärast küpsetamist eemalda charlotte vormist, puista peale jahvatatud kaneeli, tuhksuhkrut või serveeri nii, nagu see on.
Muide, charlotte’i saab küpsetada ka näiteks pirnidega ja seda serveerida peaaegu iga koore või vahukoorega.
