See on vajalik
- - jahu 250 g
- - või 150 g
- - kanamuna 1 tk.
- - taimeõli 2 spl. l.
- - vesi 4 spl. l.
- - sool 1 laast.
- - õun 700 g
- - rosinad 100 spl.
- - granuleeritud suhkur 100 g
- - sidrun 1 g
- - kaneel 1 tl
- - riivsai 3 spl. l.
Juhised
Samm 1
Riivi õli ja jahvata kõik puruks. Tehke kaev, lisage muna, taimeõli, sool, vesi. (Võite võtta valmis lehttaigna). Sõtku tainas. Vajadusel lisage veidi jahu. Tainas peaks olema homogeenne, plastist, mõõdukalt tihe. Kata tainas kausiga ja jäta 30 minutiks seisma.
2. samm
Kuni tainas puhkab, valmista täidis. Tuum õunad. Lõika suurteks tükkideks. Puista õunad sidrunimahlaga. Loputage rosinad. Lisage õuntele rosinaid ja kaneeli. Sega kõik korralikult läbi. Rulli tainas jahusel pinnal lahti, kata niiske rätikuga ja jäta 15 minutiks seisma. Seejärel siruta tainas jahusel lapil keskelt äärteni, lõika paksud servad maha. Tainas peaks olema õhuke, et näha kangale mustrit. Lisage täidisele 3 supilusikatäit. leivapuru.
3. samm
Määri tainas sulavõiga. Pange täidis valtsitud tainale. Rulli ettevaatlikult. Määri taigen pakkimise ajal võiga. Tõsta ahjuplaadile, õmbluspool allpool. Varem on soovitatav küpsetusplaat küpsetuspaberiga katta. Pange eelsoojendatud ahju. Küpseta 30-40 minutit 180-200 gr juures. Kui struudel põleb, katke see fooliumiga.
