Kook on väga kerge ja peen. Maius sulab suus. Maitseb nagu laim, piparmünt ja maasikas. Koosneb biskviidist, mis on määritud väga maitsva ja mõõdukalt magusa koorega.
See on vajalik
- - 14 supilusikatäit granuleeritud suhkur
- - 500 g hapukoort
- - 4 spl. l. jahu
- - 2 munavalget
- - 350 ml vett
- - 40 g želatiini
- - 500 g kodujuustu
- - 300 g maasikaid
- - 15 g värsket piparmünti
- - 2,5 tükki lubi
- - 1 tl piparmündi liköör
- - 5 g küpsetuspulbrit
- - 3 muna
Juhised
Samm 1
Tehke tainas. Sega omavahel piparmündiliköör, küpsetuspulber, 2 kollast, 4 supilusikatäit. granuleeritud suhkur, sidrunikoor, jahu ja 3 muna, segage ühtlaseks massiks.
2. samm
Pange tainas küpsetusnõusse. Küpseta 180 kraadini kuumutatud ahjus umbes 30-35 minutit, kuni biskviit on täielikult küps. Eemaldage ahjust ja jahutage.
3. samm
Valmistage kreem. Loputage piparmünt hästi. Jahvata piparmünt segisti abil, lisa 3 spl. l. vett ja 1/2 laimimahla. Haki maasikad 2 spl. granuleeritud suhkur.
4. samm
Eemaldage kahest laimist koor ja pigistage mahl välja. Segage mahl koos koorega ja 2 tl. granuleeritud suhkur.
5. samm
Leota želatiin 300 ml vees. Sega kodujuust, hapukoor ja lisa 4 spl. l. granuleeritud suhkur, sega ühtlaseks massiks.
6. samm
Lisage maasikatele 1/3 kohupiimamassist ja 1/3 lahjendatud želatiinist, segage intensiivselt.
7. samm
Aseta biskviit vaagnale ja lisa maasikasegu. Seejärel pange see 30-50 minutiks külmkappi, nii et mass veidi tahkuks.
8. samm
Ülejäänud 2/3 kohupiimamassist vala mahl ja laimikoor, 1/3 lahjendatud želatiinist. Pange see segu maasikamassi peale ja jahutage uuesti.
9. samm
Võtke 2 valku ja segage 4 spl. l. granuleeritud suhkrust stabiilseks vahuks. Lisa piparmünt ja järelejäänud želatiin, sega ja aseta koogile. Pange kook 6-8 tunniks külmkappi.
