See on vajalik
- - 350 g nisu pagaritoodete jahu
- - 7 g kuivpärmi
- - sool ja jahvatatud must pipar
- - 1 spl. l. oliiviõli
- - 150 g riivitud mozzarellat
- - 200 g tomatikastet
- - 2 väikest peeneks hakitud tomatit
- - 1 peeneks hakitud sibul
- - 150 g riivitud parmesani
- - 150 g riivitud mozzarellat
- - 150 g riivitud kõva juustu
- - mõni kuiv pune
Juhised
Samm 1
Sõelu jahu ja pärm suurde kaussi, maitsesta soola ja pipraga; lisage järk-järgult või ja 200 ml sooja vett, sõtkuge tainas. Sõtku 10 minutit. Pange jahuga nõusse, katke kaanega ja laske 1 tund soojas kohas kerkida.
2. samm
Sõtku tainas uuesti läbi. Rulli jahusel pinnal 30 cm ringiks ja tõsta ahjuplaadile.
3. samm
Vala riivitud mozzarella rõngast umbes 2 cm kaugusele servast. Murra juustu katmiseks üle servade.
4. samm
Kuumutage ahi temperatuurini 220 ° C. Määri alusele paks kiht kastet, seejärel aseta peale tomatid ja sibulad. Puista peale kolme tüüpi juustu, seejärel kuivapune.
5. samm
Küpseta 12-15 minutit, kuni põhi on küpsenud ja juust hakkab pruunistuma. Lõika portsjoniteks ja serveeri.