Mulle meeldib, et minu roogadel on lisaks erksale maitsele ka värv. Mulle tundub, et tuhm, üksluine laud pole kunagi kedagi rõõmustanud. Ma töötaksin pigem kõrvetava päikese all voodites ja seisan kuuma pliidi ääres, kuid siis premeeritakse mind ilusa, särava roa ja tänulike sööjatega!
See on vajalik
- 1 liitri kohta. mahl, mida vajate:
- - 700 g suhkrut
- - 10 g želatiini,
- - 2 laimi.
Juhised
Samm 1
Marjad tuleb põhjalikult loputada, panna kastrulisse ja katta 2 tassi veega ning keeta 10 minutit tasasel tulel. Seejärel tühjendage vedelik, mudige marjad ja pigistage läbi marli. Pange pressitud mahl tulele, lisage väga õhukeselt viilutatud laimiviilud (koos koorega) ja keetke 2 korda.
2. samm
Lisage mahlale osade kaupa suhkur. Seejärel lisage eelnevalt paisunud želatiin ja viige mahl keemiseni.
Kontrollige valmisolekut - tilk ei tohiks plaadile levida - ja valage želee ettevalmistatud purkidesse.
3. samm
Siis tuleb tarretis pastöriseerida - pooleliitriste purkide jaoks piisab 10 minutist.
Esimesi mainimisi maasikatest leidub Vana-Kreeka kirjalikes allikates. Algselt kasutati seda ravimina. See kehtib metsmaasikate kohta. Marja kasvatati Hispaanias ja see levis alles pärast 15. sajandit kogu Euroopas.
