Ma armastan maiustusi, ma lihtsalt ei saa ilma selleta elada! Kuid samal ajal kipun olema ülekaaluline ja pean pidevalt kontrollima, mida ja kui palju söön. Ja kõige raskem on muidugi maiustustega. Õnneks tean ühte väga maitsvat magustoitu, mida saab süüa ilma igasuguste piiranguteta. Ta on minu lunastus.
See on vajalik
- - konserveeritud maasikad - 200 g,
- - vesi - 400 ml,
- - želatiin - 1 väike kotike (10 g),
- - suhkur - 2 spl. l.,
- - sidrunimahl - 1 spl. l.,
- - kuivatatud piparmünt - 1 tl,
- - vanilliin maitse järgi.
- Kastme jaoks:
- - munakollased - 2 tk,
- - maasikasiirup,
- - suhkur - 1 spl. l.,
- - rumm (kerge) - 2 spl. l.,
- - koor - 4 spl. l.
Juhised
Samm 1
Valati piparmünt keeva veega, laske sellel 20 minutit tõmmata. Pärast infusiooni pingutage kaks korda kokku pandud marli. Lahustage selles suhkur, vanilliin, želatiin, valage sidrunimahl. Lahus segati hästi.
2. samm
Lõikasin maasikad õhukesteks viiludeks, panin vormidesse, täitsin valmis lahusega ja panin külmkappi 1, 5-2 tunniks.
3. samm
Kastme jaoks segati munakollased maasikasiirupi, suhkruga. Panin segu veevanni ja pidevalt segades keetsin 5 minutit. Siis võttis ta selle tulelt, tutvustas koort, valas sisse rummi. Ta peksis 2 minutit vispliga kõik hästi. Võtsin külmunud maasikatarretise külmkapist välja ja valasin kastme peale.
