Firenze küpsiste valmistamiseks on palju võimalusi. Siin on kõige tavalisem mandlivalik. See delikatess ei jäta teid ükskõikseks.
See on vajalik
- - kooritud mandlid - 100 g;
- - jahu - 3 supilusikatäit;
- - apelsinikoor - 2 supilusikatäit;
- - peen sool - 0,25 tl;
- - suhkur - 125 g;
- - koor - 2 supilusikatäit;
- - maisisiirup - 2 supilusikatäit;
- - või - 100 g;
- - vaniljeekstrakt - 0,5 tl;
- - tume šokolaad - 100 g.
Juhised
Samm 1
Jahvata mandlid peeneks puruks. Pärast seda protseduuri ühendage see järgmiste koostisosadega: sool, riivitud apelsinikoor ja nisujahu. Sega kõik nii nagu peab.
2. samm
Lisage väikese kastruliga järgmine: granuleeritud suhkur, või, koor ja maisisiirup. Pange saadud segu tulele ja oodake, kuni suhkur täielikult lahustub. Kui see juhtub, keetke massi veel minut.
3. samm
Valmis suhkrusiirupile lisage vaniljeekstrakt ja kuiva pähkli segu. Sega kõik koostisosad hoolikalt läbi. Pange saadud mass umbes 30 minutiks kõrvale - see peaks jahtuma.
4. samm
Pärast aja möödumist asetage jahtunud mandlitaigen õrnalt küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile väikeste kookide kujul. Seda protseduuri on mugavam teha teelusikatäit kasutades. Suru tainas ringidesse. Ärge unustage tulevaste Firenze küpsiste vahele jätta teatud vahemaa.
5. samm
Pärast ahju eelkuumutamist temperatuurini 180 kraadi küpsetage selles tulevasi küpsiseid 7-8 minutit.
6. samm
Küpsetamise ettevalmistamise ajal muutke tume šokolaad homogeenseks massiks, see tähendab, et see sulatatakse. Seda saab teha kas veevanni või mikrolaineahjuga.
7. samm
Eemaldage küpsetised ahjust ja asetage need pärgamendile. Kui see on jahtunud, tupsutage sulatatud šokolaad noaga õrnalt maiuse alaküljele. Firenze küpsised on valmis!
