Kõrvits on väga tervislik ja maitsev. Kuna seda köögivilja hoitakse üsna pikka aega, saate ennast ja oma peret pea aasta ringi sellest roogadega hellitada. Kõrvitsast valmistatakse putru, pannkooke, pannkooke, pirukaid, moosi ja isegi kotlette.
See on vajalik
-
- kõrvits - 1 tk;
- manna - 0,5 spl;
- piim - 1 spl.;
- muna - 2 tk;
- segatud hakkliha (veise- ja sealiha) - 400 g;
- sibul - 1 tk;
- suhkur - 2 spl. l.
- sool (maitse järgi);
- taimeõli;
- riivsai.
Juhised
Samm 1
Lõika keskmise suurusega kõrvits neljaks. Koorige see ära. Kasutage seemnesüdamiku eemaldamiseks lusikat. Riivi kõrvitsatükid jämeda riiviga. Kui kõrvits on liiga mahlane, pigista mahl kergelt välja.
2. samm
Valage praepannile või kastrulisse mõni taimeõli ja soojendage. Pange kõrvitsapuder kuumutatud õli, soola mahutisse ja hautage, kuni see on keedetud keskmisel kuumusel.
3. samm
Lisage hautatud kõrvitsale suhkur, segage, valage klaasi piima ja valage aeglaselt õhukese vooluna pool klaasi manna, pidevalt segades, et vältida tükke.
4. samm
Hauta mõni minut, kuni teravili on küps. Segage massi pidevalt. Samal ajal peaks kõrvitsaga puder osutuma üsna paksuks ja viskoosseks.
5. samm
Eemaldage kõrvitsa pann tulelt ja pange kõrvale, kuni see täielikult jahtub. Sel ajal valmistage hakkliha.
6. samm
Jahvata veise- ja sealiha võrdsetes kogustes või kasuta valmistoitu. Roa valmistamiseks dieettoiduks võtke segatud asemel kana- või kalkunihakkliha.
7. samm
Koori sibul ja lõika väikesteks tükkideks. Kuuma taimeõliga pannil hautage sibulat, kuni see muutub läbipaistvaks. Seejärel pange hakkliha välja ja prae see pehmeks.
8. samm
Klopi lahti 2 muna. Lisa need jahtunud kõrvitsa- ja mannapudrule ning sõtku korralikult läbi.
9. samm
Võtke lusikaga kõrvitsa mass, tehke väike kook. Pange praetud hakkliha keskele, tõstke kõrvitsa tortilla servad ja moodustage kotlet (see võib olla nii ümmargune kui ka piklik, kui soovite).
10. samm
Kastke kotletid riivsaias ja praadige eelsoojendatud taimeõlis pannil.
11. samm
Serveeri kõrvitsakooke kuumalt hapukoore ja rohke maitsetaimedega.
