Magus riis puuviljadega on araabia roog. Selgub ebatavaline kombinatsioon. Riis sisaldab 80% keerukaid süsivesikuid ja 8% valku. See sisaldab ka vitamiine B1, B2, B3, B6. Need vitamiinid on närvisüsteemi jaoks hädavajalikud.
See on vajalik
- - 1 sibulapea
- - 4 nelki
- - 1 tl kaneel
- - 45 g võid
- - 2 spl. l. granuleeritud suhkur
- - 2 õuna
- - sool maitse järgi
- - 600 ml vett
- - 200 g riisi
- - 1 porgand
- - 80 g rosinaid
- - 50 g ploome
- - 30 g kuivatatud aprikoose
- - 100 g kreeka pähkleid
- - 2 loorberilehte
Juhised
Samm 1
Loputage riis kõigepealt korralikult läbi, seejärel pange see kurnisse ja laske kuivada. Riivi porgand. Lõika sibul kuubikuteks.
2. samm
Sulata pannil või, lisa porgand ja sibul. Prae 5–7 minutit ja eemaldage tulelt.
3. samm
Teises pannis sulatage või, pange loorberileht, nelk pannile ja prae 20–40 sekundit, seejärel lisage 1 tl. kaneel ja sega kõik korralikult läbi, prae 10-20 sekundit.
4. samm
Haki peeneks kreeka pähklid, lisa vürtsidele kreeka pähklid ja riis, sega kõik korralikult läbi ja prae 2-3 minutit. Viige segu sibula ja porgandiga pannile ja segage. Kata sooja soolase veega. Sulgege kaas tihedalt ja hautage, kuni riis on valmis.
5. samm
Võtke kuivatatud puuviljad, rosinad, kuivatatud aprikoosid, ploomid, loputage hästi kurn. Viige need sügavasse kaussi ja katke 2–5 minutit kuuma veega pehmenemiseks. Tühjendage vesi.
6. samm
Lõika ploomid ja kuivatatud aprikoosid kuubikuteks. Võtke õunad ja lõigake need viiludeks. Lisage riisile õunad, ploomid, kuivatatud aprikoosid, segage kõik hoolikalt, katke kaanega ja keetke veel 15-20 minutit, kuni see on täielikult küps.
7. samm
Kui puuviljariis on valmis, avage kaas ja aurustage niiskus, eemaldage loorberilehed ja nelk ja segage ettevaatlikult.
