Kodused pereliikmed peaksid hõlpsasti nõustuma mereväe stiilis hakklihaga pasta teiseks. Seda retsepti peetakse rahvapäraseks või nõukogulikuks - see pole oluline, peamine on see, et neile meeldib valmistatud roog.
Mereväe pasta tekkimise ajalugu
Kulinaariaajaloolised uuringud on näidanud, kust mereväepasta tuli ja miks neid nii nimetatakse. 20. sajandi algus on tähelepanuväärne Venemaa laevastiku kiire kasvu poolest. Ja kuigi sel ajal ei olnud tavaliste meremeeste menüüs makaronide hooldamine ette nähtud ja mereväe eeskirjad keelasid täpsustamata sätete kasutamise, tekkis mereväes komme - pärast rasket tööd söe laadimisel meremeeste toitmiseks mitte vastavalt harta, millel on midagi kaloririkast ja rahuldust pakkuv. Pasta sobis sellise söögikorra juurde väga hästi. Nad olid kõrge kalorsusega, toitvad ja kiiresti valmivad. Pluss oli see, et neil päevil peeti pastat "isandatoiduks". Seda õhtusööki peeti meremeeste pidustuseks, kes olid pärit peamiselt töölisklassist ja talurahvast.
Kalorite sisaldus
Mereväe pasta toiteväärtus sõltub liha tüübist ja õli kogusest. Nõu keskmine kalorsus on 185 kcal 100 grammi kohta. Kui keeldute õlist, kasutage näiteks tavalise asemel teflonpanni, siis saate vähendada kalorite sisaldust. Lahja hakkliha saab kana, kalkunist. Kõva nisupasta kalorite sisaldus on umbes sada nelikümmend kilokalorit saja grammi kohta. Kuivas vormis oleva pasta kalorite sisaldus on umbes kolmsada viiskümmend kilokalorit saja grammi kohta. Süsivesikuid - 70%, valke - 20%, rasvu - väga vähe, ülejäänud mass on vesi, kiudained ja muud ballastained. Keetmisel on pasta umbes kahekordne. Siit järeldus - valmis pasta kalorite sisaldus on poole väiksem.
Koostisosad
- Kõva nisupasta - 400 grammi,
- veisehakkliha (kana, sealiha) - 400 grammi,
- sibul - 1 tükk,
- või - 50 grammi,
- päevalilleõli - 3 supilusikatäit,
- sool maitse järgi
- jahvatatud pipar - maitse järgi
- loorberileht - 1 leht,
- küüslauk - 2 nelki.
Kuidas süüa teha
- Hakkliha jaoks haki esmalt sibul peeneks.
- Prae päevalilleõlis kuldpruuniks, lõpus lisa või.
- Pange hakkliha praetud sibulatesse.
- Segage hakkliha sibulaga ja tasasel tulel pidevalt segades praadige seda, kuni vedelik aurustub (kümme kuni viisteist minutit). Praadimise lõpus maitsesta hakkliha maitse järgi soola ja pipraga, lisa loorberileht, kata ja lase veidi tõmmata.
- Hakklihale võite lisada paar küüslauguhaket.
- Pange pasta umbes kakskümmend minutit küpsema.
- Viska valmis pasta kurnisse, tühjendage vedelik.
- Pange pasta valmis hakklihale, ühendage ja segage.
- Hoidke üks minut madalal kuumusel.
