Maks on alati olnud köögis liha eelarvevalik. Kuid õige lähenemisviisi korral saate sellest valmistada väga rafineeritud ja maitsvaid roogasid. Näiteks proovime teha maksa ja ploomidega salati. Toiduvalmistamiseks kulutatakse vähe aega ja maitse avaldab muljet igale kogenud gurmaanile.
See on vajalik
- sealiha või kana maks - 320 g;
- Kreeka pähklid;
- majonees;
- ploomid - 160 g;
- kõva juust - 220 g;
- sibul - 3 tk;
- porgand - 3 tk.
Juhised
Samm 1
Maksasalati valmistamiseks haki sibul. Riivi porgand jämeda riiviga ja prae seejärel pannil taimeõli abil kuldpruuniks. Puista peale muskaatpähklit ja soola.
2. samm
Järgmisena hõõruge juust jämeda riiviga. Auruta ploomid ja haki siis peeneks. Haki eelnevalt keedetud maks tükkideks. Pange salati kaussi või esimese kihina lamedale plaadile.
3. samm
Edasi pannakse maksasalat järgmises järjekorras: praetud porgand ja sibul, riivjuust ja ploomid. Ärge unustage iga kiht heldelt majoneesiga katta.
4. samm
Maksasalat on valmis, võite selle kohe ära süüa või leotamiseks mõneks ajaks külmkappi panna.
