Sealiha maksasalat osutub väga õrnaks, rahuldavaks ja maitsvaks. Saate seda küpsetada nii väikeseks pidustuseks kui ka lõuna- või õhtusöögiks. Sellise salati valmistamine on üsna lihtne.
See on vajalik
- • 400 g sealiha maksa;
- • 2 keskmise suurusega sibulat;
- • 2 tomatit
- • 3 supilusikatäit majoneesi;
- • 2 näputäit jahvatatud musta pipart;
- • pool supilusikatäit äädikat;
- • 2 kanamuna;
- • 4 supilusikatäit riisiteravilja;
- • 2 tl suhkrut.
Juhised
Samm 1
Kõigepealt peate valmistama sealiha maksa. See pestakse ja lõigatakse väikesteks tükkideks. Pärast seda tuleb hakitud maks voldida kastrulisse ja täita veega. Vala sinna ka veidi soola.
2. samm
Keeda maksa madalal kuumusel, kuni see on täielikult küps (reeglina kulub selleks kolmandik tundi). Seejärel pange maksaviilud tassi ja laske jahtuda.
3. samm
Eemaldage sibulalt kest, loputage seda põhjalikult külmas vees ja lõigake seejärel terava noaga see mitte eriti paksudeks rõngasteks. Murra sibul sügavale tassile ja vala peale veidi soe vesi, äädikas, sool, granuleeritud suhkur ja must pipar. Sega kõik korralikult läbi ja lase sibulal vähemalt veerand tundi marineeruda.
4. samm
Põhjalikult pestud riisitangusid tuleks 30 minutit külmas vees leotada. Pärast seda pannakse see väikesesse kastrulisse, valatakse vett ja valatakse veidi soola. Riisitangu peate keema pehmeks, seejärel tühjendage vesi sellest. Selle tulemusena peaks riis olema purune.
5. samm
Jahtunud maks tuleb lõigata õhukesteks ribadeks ja panna sügavasse tassi. Sinna peate panema ka jahutatud teravilja. Siis peate sibulast valama kogu marinaadi ja viima see maksaga tassi.
6. samm
Kanamunad tuleks kõvaks keeta. Selleks pannakse need mitte eriti suurde kastrulisse ja valatakse vajalik kogus vett. Asetage kastrul tulele, pärast keetmist küpsetage mune 8-10 minutit.
7. samm
Keedetud munad tuleks jahutada, koorida ja lõigata väikesteks tükkideks. Seejärel saadetakse purustatud munad tassi koos ülejäänud koostisosadega. Tükelda tomatid ja lisa ka salatile.
8. samm
Enne serveerimist lisage salatile veidi majoneesi, segage kõik hästi ja kaunistage värskete, eelnevalt pestud ürtidega.
