Borši peetakse idaslaavlaste traditsiooniliseks toiduks, see on pikka aega ja kindlalt hõivanud domineeriva koha vene toidulaual. Pole üllatav, et sellist maiust serveeritakse väliskülalistele ühena esimestest laual. Pärast borši maitse hindamist soovivad nad sageli õppida selle kokkamist hiljem.
Kuidas õpetada välismaalast punast borši keetma
Borsi keetmise õpetamine teisest riigist on kõige parem muidugi eeskujuks. Siis saavad nad retsepti mitte ainult paremini meelde jätta, vaid ka seda oma kodumaal õigesti kasutada. Kõigepealt lugege punase borši peamiste koostisosade loendit. Nende hulka kuuluvad: kondita veise- või sealiha, kartul, kapsas, peet, porgand, sibul, tomat või tomatipasta, petersell.
Seejärel valmistage puljong koos välismaalasega, paludes tal liha pesta, panna see kastrulisse ja panna see tulele. Kui vesi keeb, selgitage kindlasti vajadust tekkinud vaht õigeaegselt hoolikalt eemaldada. Seejärel oodake, kuni liha on küps.
Umbes tunni pärast alustage köögiviljade ettevalmistamist koos. Koori kartul, sibul, peet ja porgand. Põletage tomatid keeva veega ja lõigake kuubikuteks. Haki kapsas peeneks. Haki sibul ning lõika porgandid ja peet õhukesteks ribadeks. Kuumuta pannil mõni taimeõli ja prae selles sibulat, porgandit ja peeti umbes 5 minutit. Seejärel lisa tomatid ja hauta paar minutit. Lisa lusikatäis tomatipastat, lisa veidi vett ja hauta veel 3 minutit. Pöörake tähelepanu välismaalasele, et rösti konsistents peaks olema piisavalt paks.
Kui liha on valmis, eemaldage see plaadilt ja visake viilutatud kartulid puljongisse. Kuumuta keemiseni, maitsesta soolaga ja keeda peaaegu valmis. Lõpuks paluge välismaalasel teie rangel juhendamisel puljongit soolata, lisage praadimine ja kapsas. Kui borš keeb uuesti, keetke veel umbes 5 minutit, eemaldage vaht ja lülitage tule välja. Viska sisse hakitud petersell ja keedetud liha tükid, katke kaanega ja laske tõmmata. Selgitage kindlasti, et borši konsistents peaks olema piisavalt paks, kuid mitte nagu hautis.
Kokkuvõtteks - õpetage välismaalasele, kuidas borši õigesti serveerida, selgitades, et selle maitset saab parandada hapukoore lisamisega, mis tuleb taldrikule lisada. Paku talle boršile ka musta leiba, peekonit ja küüslauku.
Kuidas õpetada välismaalast rohelist borši keetma
Selgitage teise riigi kodanikule punase ja rohelise borši erinevust. See seisneb selles, et viimane on valmistatud ilma tomatite ja peetita. Kapsa asemel kasutatakse värsket, sibula asemel rohelist hapuoblikat. Pöörake tema tähelepanu asjaolule, et rohelisele boršile lisatakse toores ja seejärel keedetud muna.
Küpsetage puljong koos, nagu eespool kirjeldatud. Seejärel lisage sellele tükeldatud kartulid. Keemise korral lisage puljongile soola ja julienne porgandeid. Vahepeal paluge välismaalasel hapuoblikas põhjalikult pesta, lõigake sellest jalad, tükeldage ja lisage kartulile. Lase tal seejärel hapuoblikas ja roheline sibul hakkida. Kui kartul on küps, pange kastrulisse roheline sibul ja hapuoblikas, keetke. Klopi muna lahti ja õpeta välismaalast seda boršile õigesti lisama - selleks vala see aeglase joana panni keskele ja lase tal sel ajal kiiresti borši hulka segada. Nii luuakse väike ämblikuvõrk.
Valage borš kaussidesse ja paluge oma välisabilisel koorida keedetud munad, lõigata need pooleks ja lisada boršile. Serveeri roog hapukoorega.
