Hapukoorekastme, singi ja ürtidega kartul on ebatavaliselt maitsev, isuäratav roog, mida pole isegi häbi pidulauas serveerida. Selline südamlik ja aromaatne maius on valmistatud lihtsalt, see näeb välja ilus ja ebatavaline. Isegi kokakunsti algaja saab teha suupisteid, kasutades samm-sammult retsepti koos fotojuhistega.
Hapukoorekastme ja õrna singiga maalähedases stiilis kartulite valmistamisel peate maitsmiseks lisama muid tooteid: värske kurk, roheline sibul, vürtsid teravuse ja pikantsi jaoks. Kaunistuseks võite kasutada sidruniviile, sibulasulgi. Või ja hapukoor lisavad roogile küllastust, muutes selle tavapärasest tõeliseks pidulikuks maiuseks.
Koostisosad
Põhikomponente ei saa asendada, kuid singi asemel on lubatud kasutada soolatud punast kala või peekonit, see tuleb ka maitsev.
Mida süüa teha:
- 6 siledat ovaalset kartulimugulat;
- 12 piklikku singiviilu;
- hunnik rohelisi sulgedega sibulaid;
- 30 g võid;
- 2 väikest värsket kurki;
- 200 g paksu hapukoort;
- sool, maitseained.
Kodune toiduvalmistamine
Kuumade eelroogade valmistamine kõigi toodete valmistamise abil on lihtne, olles tutvunud esitatud fotodega samm-sammult retseptiga. Kaunistust saate veidi muuta, lisades maitsele värsket tilli, peterselli ja küüslauku.
Kuidas teha
Pange pestud mugulad kastrulisse, katke veega, keetke pliidil pehmeks, vältides keemist. Piisab, kui keedetakse noori kartuleid 15 minutit, vanu - umbes 25 minutit tasasel tulel.
Peske kurgid, lõigake näpunäited ja sitke koor, riivige jämeda riiviga. Tühjendage kausist liigne mahl.
Lõika pestud ja kuivatatud roheline sibul rõngasteks, jäta valmis roa kaunistamiseks paar sulge.
Sega kausis hakitud sibul, riivitud kurgid ja hapukoor, maitsesta maitse järgi soola ja pipraga.
Eemaldage keedetud kartulid ettevaatlikult pannilt, tühjendage vesi kraanikaussi ja pange taldrikule. Igas mugulas tehke peal ristikujuline sisselõige, koort eemaldamata. Pigista kahvli abil auku viljaliha veidi.
Maitsmiseks pange iga kartuli lõikesse väike tükk võid.
Rulli 2 sinki viilu rooside kombel, sisesta lõigu sisse "lille" saamiseks.
Kaunista iga mugul pikkade roheliste sibulasulgedega ja aseta taldrikule 2 kartulit. Kõrvale vala hapukoorekaste.
Aroomiks võite lisada paar sidruniviilu, paar hernest roosat pipart. Soovi korral on hapukoorekastmes lihtne lisada hakitud küüslauku, peeneks hakitud peterselli, koriandrit, tilli. Kurke võib asendada ka värskete redistega.
