Shurpa - see retsept tuli Kaug-Idast. Esimene kuum roog on valmistatud peamiselt lambalihast, väga harva kodulindudest. Maitsev, südamlik ja aromaatne supp kogu perele.
See on vajalik
- - 700 g lambaliha või veiseliha;
- - 2 keskmist tomatit;
- - 2 paprika;
- - 2 porgandit;
- - 6 kartulimugulat;
- - 2 küüslauguküünt;
- - 2 sibulapead;
- - 3 spl. supilusikatäis tomatipastat;
- - 30 g rohelisi;
- - sool, vürtsid - maitse järgi.
Juhised
Samm 1
Valmista puljong soola ja pipraga, kurna.
2. samm
Tükelda kooritud sibul peeneks kuubikuteks. Prae taimeõlis kuldpruuniks. Lõika porgandid ja paprikad õhukesteks ribadeks. Koori ja lõika tomatid.
3. samm
Lisage lihale praetud sibul ja keedetud köögiviljad. Seejärel valage tomatipasta. Vala peale kurnatud puljong, nii et komponendid oleksid kaetud. Hauta 30 minutit.
4. samm
Koori kartulid ja haki jämedalt. Pange hautis köögiviljadega kastrulisse, lisage kartulid. Vala kogu puljong. Maitsesta vürtsidega. Küpseta, kuni kartul on küps.
5. samm
Lõpuks lisage riivitud küüslauk ja hakitud ürdid. Praegust suppi saab serveerida lauas.
