Linnupesasalat on populaarne roog. Kujunduse lihtsuse, küllastatuse ja originaalsuse tõttu saab seda salatit pakkuda nii igapäevaste kui ka pidulaudade jaoks.
See on vajalik
-
- 500 g kanafilee;
- 5 kana muna;
- 500 g kartulit;
- 1-2 pead valget või tavalist sibulat;
- 3-4 suurt kurki;
- rohelised maitse järgi;
- sool;
- majonees või jogurt;
- taimeõli;
- Kaunistuseks 3-4 vutimuna.
Juhised
Samm 1
Loputage kanafilee jooksvas külmas vees, kuivatage, pange kastrulisse, katke külma veega, keetke, soola, küpseta umbes 20 minutit pehmeks. Eemaldage fileed pilulusikaga, jahutage ja kuivatage, lõigake väikesteks ruudukujulisteks tükkideks, kuivatage kergelt kuiva praepanniga igast küljest ja asetage salati kaussi.
2. samm
Pese, koori valge sibul, haki peeneks. Kui teil pole valget sibulat, võtke tavaline, kuid siis pärast hakkimist valage sibula kibeduse eemaldamiseks 10 minutit keeva veega. Kurna ja loputa külmas vees.
3. samm
Peske ja koorige kartulid, lõigake väikesteks õhukesteks ribadeks. Võite ka riivida spetsiaalsel riivil Korea salatite jaoks. Valage pannile 1-1,5 sentimeetri kiht taimeõli.
4. samm
Kuumutage õli veidi, et see ei pritsiks, asetage kartulid pannile ja prae helekuldseks. Ärge pange palju kartuleid korraga: on vaja, et see oleks täielikult õliga kaetud, vastasel juhul jäävad viilud kokku ja ei praadida hästi. Parem on kartuleid küpsetada väikestes osades mitmes etapis.
5. samm
Pese ja koori kurgid ning lõika need õhukesteks 3-4 sentimeetri pikkusteks ribadeks. Keeda kana munad kõvasti, eemalda munakollased. Haki valgud noa või riiviga peeneks. Peske ja kuivatage ürte, tükeldage peeneks.
6. samm
Pange praetud kartulite ja hakitud ürtide kõik koostisosad, välja arvatud ¼, koos fileega salatikaussi ning segage hoolikalt ja maitsestage soolaga. Maitsesta majoneesi või magustamata jogurtiga, kui majonees sulle ei meeldi, sega uuesti.
7. samm
Tehke keskele väike taane, asetage praetud kartulid pesa moodustamiseks piki taande servi. Pange sinna keedetud ja kooritud vutimunad või keedetud munakollased, mis salatile ei läinud. Puista salati ümber peeneks hakitud ürte.
