Pähkel on kehale üks kasulikumaid. Vitamiinide ja mineraalainete allikana on soovitatav süüa paar pähklit. Kreeka pähklid sisaldavad rauda, vaske, koobaltit, küllastumata rasvhappeid, valku, rohkem kui kaks tosinat asendamatut aminohapet, B-rühma vitamiine, C- ja PP-vitamiine ning palju muid kasulikke aineid.
See on vajalik
- - kreeka pähklid;
- - tihedate kaantega mahutid ladustamiseks.
Juhised
Samm 1
Kreeka pähkleid ostes küsige, mis sort teie ees on. Parimaid sorte peetakse "Gissar", "Ideal", "Thin-shell", "Rodina" ja "usbeki kiiresti kasvavad".
2. samm
Uuri pähklite saagiaastat. Kreeka pähklites on palju rasva, mis võib anda teradele kõrgel temperatuuril ja õhuga kokkupuutel rääsunud maitse. Pähkleid on raske pikka aega säilitada. Kottides või kastides võivad nad maitset kaotamata valetada ainult talve lõpuni.
3. samm
Turult kreeka pähkleid ostes pange käsi nende kotti. Ärge võtke märga ega jahedat. Pole haruldane, kui hoolimatute müüjate poolt lisatakse kaalule vett. Sel viisil leotatud pähklid halvenevad kiiresti.
4. samm
Pähkel on puu otsas kasvades ümbritsetud lootekoorega. See kuivab ja lõheneb, kui mutter on küps. Kreeka pähkleid ostes pöörake tähelepanu sellele, kas kestal on rohelise koore jäänuseid. Sellisel juhul peetakse pähkleid, eriti kui need on väikesed, ebaküpsed.
5. samm
Valige õhukese (mitte üle pooleteise millimeetri) kestaga suured pähklid. Parem on osta piklikud puuviljad, sest ümmargustel pähklitel on tavaliselt paksem kest, mis tähendab väiksemat tuuma.
6. samm
Heledad pähklid on kõige sagedamini riknenud või tühjad. Lühidalt ei tohiks olla pragusid ega auke.
7. samm
Sileda kestaga pähkel on seest vähe vaheseinu. Kui katsetamiseks on võimalik puuvilju jagada, siis pidage meeles, et kõige maitsvamad ja tervislikumad tuumad on kaetud kuldse varjundiga kerge kilega.
8. samm
Kvaliteetseid kreeka pähkleid saab soovi korral avada sõrmedega pigistades. Pähklituumad peaksid olema kindlad ja kindlad. Nad murduvad peene krõmpsuga. Need on aga väga habras, justkui ei peaks paberipähkleid võtma: need vormivad ladustamisel kiiresti.
9. samm
Kooritud pähklite ostmisel valige krõbedad ja mahukad. Pähklid ei tohiks olla loid ega kokku tõmbunud.
