Moosi valmistatakse tavaliselt erinevatest puuviljadest ja marjadest. Vaarika-, kirsi- ja ploomimoos on tavalised ja populaarsed toidud, mida saab hõlpsasti leida kauplustest või paljude perenaiste isiklikest varudest. Kuid vähesed inimesed valmistavad moosi roosidest, suvikõrvitsast või võililledest. Üllatage oma perekonda, pakkudes teeks ebatavalist moosi.
Õliroosi kroonlehtede moos
Koostis:
- suhkur - 1 kg;
- vesi - 2 klaasi;
- punase õliroosi kroonlehed - 200 g;
- viinhape - 1 tl.
Sega vesi ja suhkur. Lisage roosi kroonlehed magusasse vette, keetke, kuni siirup on pehme. Valage viinhape 3-5 minutit enne keetmise lõppu.
Seda retsepti saab kasutada ka moosi valmistamiseks nasturtiumi, valge liilia, kibuvitsa ja akaatsia kroonlehtedest.
Küpseta roheline viigimemm
Koostis:
- rohelised viigimarjad - 50 tükki;
- 1 kg suhkrut;
- maitse järgi kuivatatud apelsinikoored;
- viinhape - 1 tl.
Valige 50 küpset keskmise suurusega viigimarja. Lõika neist varred ära ja küpseta 3 korda vett vahetades 10–12 minutit. Pange kurn, nõrutage ja asetage puuviljad paberrätikutele.
Pane keedetud viigimarjade sisse keeva veega kõrvetatud ja õhukesteks viiludeks apelsinikoored.
1 kg suhkrust ja 3 klaasist veest keetke vedel siirup ja pange sinna puuviljad. Küpseta keskmisel kuumusel paksuks. Eemaldage tekkiv vaht perioodiliselt.
Jätke moos infundeerimiseks ööseks, ärge valage teistesse roogadesse. Järgmisel päeval pane moos uuesti tulele. Lisage teelusikatäis viinhapet ja keetke 15-20 minutit. Kui moosi paksus sulle ei sobi, keeda veel veidi.
Jätke moos 4–5 tunniks, seejärel pange puhtatesse purkidesse ja keerake rauakaantega kokku.
