Suvi on puuviljade ja marjade aeg ning loomulikult ainulaadne võimalus süüa midagi originaalset majapidamise jaoks. Maasikad on kõigi lemmik marjad, mitte ainult värsked, vaid ka paljude roogade koostisosana. Ja täna pakume teile mitmeid maasikatega retsepte.
Maasikavaht
Maasikavahu valmistamiseks vajate 300 grammi maasikaid, kaks ja pool supilusikatäit želatiini, 70 grammi tuhksuhkrut, veidi vaniljet, 150 ml piima.
Pange želatiin veerand tunniks külma vette paisuma, seejärel pange tulele ja kuumutage, kuni see on täielikult lahustunud, kuid veenduge, et vesi ei keeks. Samal ajal peate piima keetma (veenduge, et see ei põleks) ja kui see veidi jahtub, valage sinna kuum želatiin, segage hoolikalt ja laske jahtuda.
Loputage maasikad hoolikalt, kuivatage, lisage vanilje ja tuhksuhkur, tükeldage segistiga. Vahusta jahtunud piim segistiga želatiiniga ja vahustamise lõpus lisa maasikad. Pange mass kaussidesse ja laske kolm tundi jahtuda.
Kohupiima magustoit maasikatega
Selle magustoidu valmistamiseks vajate 300 grammi maasikaid, 200-250 grammi kodujuustu, 50 grammi šokolaadi, teelusikatäis vanillsuhkrut, piima (vähemalt 50 ml). lisage kodujuustule maitse järgi vanilliini ja suhkrut, segage koostisosad. Piima järk-järgult valades peate kodujuustu vispliga vahustama, kuni moodustub õhuline, kuid tihe koor. Riivi osa šokolaadist, sulata ülejäänud ja kasta maasikad sinna. Sulatatud šokolaadi saab marjadele kanda küpsetuspintsliga. Lõika maasikad 4 osaks, pane kaussidesse ja pane peale kohupiimakreem. Kaunista magustoit riivšokolaadiga.
