Nagu teate, pole võilill lihtsalt umbrohi, vaid ravim- ja täiesti söödav taim. Võilillelehtede salatid on värsked, tervislikud ja maitsvad.
Hapukapsas ja võilillesalat
Koostis:
- keedetud muna;
- 60 grammi hapukapsast / marineeritud kapsast;
- hunnik noori võilillelehti;
- rohelised sibulad;
- 70-80 gr hapukoort.
Ettevalmistus:
1. Pese noored võilille lehed ja rohelise sibula suled ning haki keskmise suurusega.
2. Lisage rohelistele hakitud muna, kapsas ja maitsestage hapukoorega. Soolamine on vabatahtlik, kui hapukapsas on piisavalt soolane.
Võilille salat sealiha ja hapukoorega
Koostis:
- hunnik noori lehti hapuoblikast ja võilillest;
- väike tükk keedetud sealiha;
- taimeõli tankimiseks;
- 5-6 pähklituuma;
- 1 tl mett;
- sool ja pipar.
Ettevalmistus:
1. Peske võililli ja hapuoblikat, lõigake ja lisage soola. Sega kõik läbi.
2. Lõika keedetud liha väikesteks tükkideks ja lisa ürtidele.
3. Sega taimeõli meega, soovi korral lisage veidi jahvatatud pipart ja maitsestage salatit. Segage koostisosad.
4. Puista kõik pealt hakitud pähklitega.
Kurgi ja võilille kroonlehtede salat
Koostis:
- 4 väikest kurki;
- 3 supilusikatäit majoneesi;
- 2 supilusikatäit võilille kroonlehti;
- rohelised;
- sool ja pipar.
Ettevalmistus:
1. Lõika pestud kurgid ribadeks. Lisage hakitud ürte (till, petersell, roheline sibul).
2. Soola salat, lisa pipar ja majonees. Piserdage peal võilille kroonlehed.
