See ebatavalise välimusega ja väikese eelarvega eelroog näeb hea välja igal pidulikul laual. Lihtsad tooted - kartul ja räim sobivad hästi kokku. Ja roa algne serveerimine tekitab külalistele huvi ja tekitab neis kindlasti soovi seda maitsta.
See on vajalik
- - värsked kartulid - 3-4 tk. keskmise suurusega (umbes 400 g);
- - kergelt soolatud heeringafilee - 100 g;
- - kaalika sibul, keskmine pea - 1 tk;
- - seesamiseemned - 1/2 tl;
- - rohelised (petersell, till) - 1-2 kimpu;
- - värskelt pressitud peedimahl - 150 ml (vajate 1 keskmist peeti).
Juhised
Samm 1
Keeda kartulimugulaid "vormiriietuses" kuni küpsetamiseni (mida pehmem, seda parem). Jahutage ja koorige. Püreesta jahtunud mugulad kahvliga või riivi peenele riivile.
2. samm
Lõika heeringafilee väikesteks viiludeks. Koorige sibul, valage keeva veega "aroomi" summutamiseks ja lõigake nii väikeseks kui võimalik. Kui teile ei meeldi sibula vürtsikas maitse, valage see 5-7 minutiks keeva veega.
3. samm
Võtke väike osa kartuliputru peopesasse, tehke sellest lame kook. Pange selle peale mõned viilud heeringat ja mõned sibulad. Kinnitage ja vormige koonusega pall (vorm peaks sarnanema suure maasikaga - nii kuju kui ka suurusega). Protsessi lõpus peaks teil olema umbes 20 tükki. "Marjad".
4. samm
Koori värsked peedid ja pigista neist mahl mahlapressi. Kui talus pole ühtegi, riivige peet peene riiviga ja pigistage mahl läbi marli. Kasta kartulipallid-marjad peedimahlasse õrnalt, et need oleksid ühtlaselt värvunud.
5. samm
Pange maasikad tasasele laiale tassile, piserdage seesamiseemnetega, kaunistage peterselli ja tilli lehtedega.
