Kringli kodumaa on Saksamaa. Seal on see roog traditsiooniliselt soolane. Ma soovitan vastupidist - küpseta magusat kringlit. Seda pole nii raske teha, seega ärge kartke. Luba endale maitsev eine!
See on vajalik
- Katse jaoks:
- - piim - 1 klaas;
- - kuivpärm - 2 tl;
- - suhkur - 150 g;
- - taimeõli - 50 ml;
- - munad - 2 tk;
- - vanillisuhkur - 1 kotike;
- - jahu - 3-4 klaasi;
- - sool - 1 tl.
- Täidis:
- - õunad - 4 tk;
- - või - 100 g;
- - suhkur - 1 klaas;
- - rosinad - 150 g;
- - aprikoosimoos - 2 supilusikatäit.
Juhised
Samm 1
Vala kastrulisse piim, pane tulele ja kuumuta veidi. Seejärel lahjendage sellega kuivpärmi. Saadud segule lisage granuleeritud suhkur, taimeõli, vanillisuhkur, samuti 2 valku ja 1 munakollane. Sega kõik korralikult läbi. Sõelu jahu läbi sõela, seejärel pane põhimassi juurde. Sõtku tainas. See ei tohiks käte külge jääda. Pange kilesse, pange kuumusse ja ärge puudutage enne, kui selle maht on 2 korda suurem.
2. samm
Leota rosinaid keevas vees umbes 15-20 minutit. Seejärel tühjendage liigne vesi ja jahvatage see segistis. Õuntega tehke seda: eemaldage koor ja riivige. Aseta pannile ja prae võis. Seejärel lisage neile granuleeritud suhkur ja rosinad. Segage hoolikalt. Kringli täidis on valmis.
3. samm
Võta taignarull ja rulli sellega tainas lahti. Seejärel asetage saadud täidis sellele ja mähkige see nii, et sellest saaks rull. Pange see kringli moodustamiseks. Ärge unustage servi pigistada, vastasel juhul lekib täidis välja. Klopi järelejäänud munakollane kergelt lahti ja määri sellega tulevane maius hästi sisse.
4. samm
Kuumuta ahi 180 kraadini. Vahepeal asetage roog küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Saada küpsetamiseks umbes 40-50 minutit. Pintselda valmis küpsetised aprikoosimoosiga. Magus kringel on valmis!
