Kringlid on saksa küpsetised. Traditsiooniliselt valmistatakse seda kringli kujul. Ma soovitan teil seda küpsetada kuklite kujul. Kodus pakutakse seda roogi õlle suupisteks.
See on vajalik
- - vesi - 1, 6 l;
- - söögisoodat - 3 supilusikatäit;
- - jämesool.
- Katse jaoks:
- - jahu - 500 g;
- - kuivpärm - 1 tl;
- - vesi - 200 ml;
- - taimeõli - 1, 5 supilusikatäit;
- - sool - 1 tl;
- - suhkur - 2 tl.
Juhised
Samm 1
Segage granuleeritud suhkur kuivpärmiga eraldi sügavas kausis. Valage saadud segu 2 spl veega. Vesi peab olema soe. Sega kõik korralikult läbi, pane siis alla 15 minutiks üsna sooja kohta.
2. samm
Võttes tasuta kastruli, valage pärast sõela läbimist nisujahu. Lisa sinna sool ja sobitatud tainas. Segage kõike, kuni teil on tainas, mis jääb kergelt peopesade külge. Seejärel lisage päevalilleõli ja mudige mass põhjalikult. Tainas peaks selles olema leotatud.
3. samm
Määrige sügava põhjaga kauss taimeõliga ja lisage sellele ettevalmistatud tainas. Seega peaks see puhta köögirätiku all lebama 1,5–2 tundi. Selle aja jooksul see tõuseb.
4. samm
Pärast aja möödumist jagage valmis tainas võrdseteks tükkideks, mille kaal on umbes 40-50 grammi. Rulli kumbki pallikujuliseks. Seejärel tehke noaga kringlile väikesed ristikujulised lõiked. Jätke need umbes 20–25 minutiks piisavalt sooja kohta.
5. samm
Valage vett sobiva suurusega kastrulisse. Kuumuta see keemiseni, seejärel sega soodaga. Selles keevas vedelikus langetage vaheldumisi kerkinud kringleid umbes 20–30 sekundiks.
6. samm
Pärast pärgamendi küpsetusplaadile asetamist pintseldage seda väikese päevalilleõliga ja asetage sellele kringlid. Puista kõikidele kuklitele jämesoola. Selles vormis saatke need küpsetamiseks 200 kraadi juures 20 minutit.
7. samm
Eemaldage punakad küpsetised ahjust, laske neil jahtuda, seejärel serveerige. Kringlid on valmis!
