Legendi järgi valmistati seda õunakooki sageli Tsvetaevide perekonnas. Ja selles kasutati ainult Antonovkat - võrreldamatu aroomi ja hapu maitse tõttu. Kuid seda küpsetist saate küpsetada mõne muu õunasordiga.
Sa vajad:
- kilogramm õunu;
- 150 grammi võid;
- 2 tassi jahu;
- klaas suhkrut;
- üks muna;
-1,5 klaasi hapukoort;
- pool tl sooda;
- teelusikatäis äädikat.
Õli tuleks riivida (jäme) ja segada jahuga. Siis peate tainasse valama hapukoore, segama kõik hoolikalt.
Soda tuleb kustutada äädikaga, lisada see tainale ja segada uuesti ning seejärel sõtkuda kätega. Konsistents peaks andma pehme taina, mis ei jää teie kätele kinni.
Õunad tuleb pesta, koorida ja südamikust hoolikalt eemaldada. Seejärel lõigake väga õhukesteks kroonlehtede plaatideks (võite kasutada kartulikoort).
Nüüd peaksite koogi küpsetamiseks ette valmistama konteineri. Rulli tainas nii, et see saaks anuma kuju, pane see põhjale ja laota peale õunakroonlehed.
Kreemi jaoks tuleb hapukoor segada muna, suhkruga, lisada veidi jahu (2 supilusikatäit) ja kloppida. Kreem peaks välja tulema üsna õhuke. Vala neile tainas ja õunad.
Ahi tuleb eelsoojendada temperatuurini 200 ° C, asetage vorm tainaga, küpsetage umbes 50 minutit.
