Kapsas sisalduvate vitamiinide kompleksi tõttu, mis on vajalik inimese normaalseks eluks, on see väga kasulik. Kapsast saab keeta, hautada, küpsetada, küpsetada liha, kala, linnuliha, köögiviljade, riisiga ja serveerida iseseisva roogana või võite seda kasutada lisandina. Aeglases pliidis hautatud kapsas on nii maitsev kui ka dieettoit.
Kuidas hautada kapsast aeglases pliidis
Kanafileega maitsva ja tervisliku kapsa küpsetamiseks multikeetjas vajate järgmisi tooteid:
- 1 kg valget kapsast;
- 400 g kanafilee;
- 1 porgand;
- 1 sibulapea;
- 1 klaas tomatimahla;
- 1 tl oliiviõli;
- sool;
- maitseained.
Selle roa valmistamiseks võite kasutada ka hapukapsaid. Seda tuleb eelnevalt pool tundi külmas vees leotada, kui kapsas on väga hapu, siis tuleks leotamisaega pikendada tunnini. Seejärel tühjendage vesi ja kurnake kapsas.
Koorige ülemistelt lehtedelt värske valge kapsas, puhastage mustad laigud (kui neid on), loputage külmas jooksvas vees ja lõigake pärast varre eemaldamist väikesteks kuubikuteks.
Koori porgandid ja sibulad. Riivi porgandid jämeda riiviga ja haki sibul peeneks. Loputage kanafilee, kuivatage paberrätiku või salvrätikuga ja lõigake väikesteks kuubikuteks.
Ärge pange mahuti, mis on väljas, multivarki. Enne töö alustamist peab see olema täiesti kuiv ja puhas.
Valage multivarkeri pannile oliiviõli, lisage ettevalmistatud koostisosad: porgand, sibul, kanafilee ja valge kapsas. Ärge segage, soola ega maitsestage vürtsidega.
Pange multikeetja 40 minutiks režiimi "Küpsetamine". Kui kapsas on noor, piisab roa valmistamiseks 20 minutist.
Eelseadistatud režiimi lõppemise signaali korral valage tomatimahl. Selle võib asendada külmas vees lahjendatud supilusikatäie tomatipastaga. Lisa oma maitse järgi soola ja muid maitseaineid ning sega korralikult läbi.
Lülitage multikeetja tunniks režiimile "Kustutamine". Selle aja möödudes saab kanafileega aromaatne kapsas valmis.
Hautatud kapsas riisi retseptiga
Selle roa valmistamiseks peate võtma:
- 1 mitmeklaasine riis;
- 1½ mitu klaasi vett;
- 1 keskmise suurusega kapsa kahvlid;
- 400 g sealiha;
- 1 sibul;
- 2-4 spl. l. taimeõli;
- sool;
- vürtsid.
Soovi korral võib selles retseptis liha asendada seentega.
Peske sealiha, kuivatage ja lõigake väikesteks tükkideks.
Valage multivarki pannile taimeõli. Seejärel pange ettevalmistatud lihatükid ja lülitage multivark sisse režiimi "Küpsetamine" 30 minutiks.
Koorige köögiviljad liha küpsemise ajal. Lõika sibul väikesteks kuubikuteks, riivi porgand jämeda riiviga. Võtke valge kapsa pealmised lehed maha, lõigake ja eemaldage vars ning haki kapsas peeneks.
Mitmeklaasi maht on 160 milliliitrit. Kui mingil põhjusel multikookeriga komplekti ei kuulunud mõõteklaasi, saate selle asendada tavalisega, mõõtes vajalikku mahtu (160 milliliitrit).
Pärast pool tundi pärast küpsetamist pange sibulad ja porgandid lihaga kastrulisse, jätkake küpsetamist veel 15 minutit režiimis "Küpsetamine".
Selle aja lõpus lisage kapsas, maitsestage vähese soolaga ja lülitage multikeetja 15 minutiks režiimile "Hautis". Seejärel lisage pannile eelnevalt pestud riis, valage vette, maitsestage kõik soola ja vürtsidega. Pange multikeetja 20 minutiks Pilafi režiimi. Selle aja möödudes valmib maitsev riisi ja lihaga hautis.
