Suvel on raske ette kujutada igapäevast dieeti ilma köögiviljadeta, kui loodus annab meile nii heldelt vitamiine ja aroome. Need sisaldavad lisaks paljudele vitamiinidele ka organismile vajalikke kiudaineid. Valmistame hautatud kapsast lahja sealihaga, rohkete aromaatsete ürtide ning aromaatsete vürtside ja ürtidega.
Koostis:
- Lahja sealiha - 400 g;
- Sibul - 2 tk;
- Noor kapsas - 1,5 kg kaaluv kapsapea;
- Värske tšilli - 1 tükk;
- Ingver - 5 cm juur;
- Sool ja vürtsid;
- Värsked ürdid - till ja petersell;
- Provence'i maitsetaimed - 1 tl;
- Taimeõli;
- Või - 2 supilusikatäit
Ettevalmistus:
- Soojendame multikookerit, seades režiimi "praadimine".
- Jahvata sibulad väga peeneks, lisa õlile.
- Valmistame ingverit - hõõruge see peeneks riiviks. Jahvata tšillipipart, kui oled sellest eemaldanud kõik väga teravad seemned.
- Jahvata kergelt külmunud lihatükk (hõlpsaks lõikamiseks), lõika õhukesteks ribadeks või väikesteks kuubikuteks.
- Lisa sibulale liha, tšillit ja ingverit, aeg-ajalt segades. Selles etapis võite maitse järgi lisada tomateid või riivitud porgandeid, kuid siis muutub kapsas oranžiks.
- Kui liha on praetud, haki kapsas - kas väikeste kuubikute või õhukeste, väga pikkade ribadena.
- Pärast liha praadimist soolake see hästi, lisage vürtsid. Lisage kapsas, või, segage, määrake režiim "hautamine" ja viige roog valmisolekusse.
- Jääb üle vaid lülitada köögiabilise režiim "tassi kuumutamisele", lisada palju hakitud rohelisi ja tund aega tumeneda.
Roogi saate serveerida lihtsa köögiviljasalati ja kartulipüreega, lisandiks sobib ka keedetud riis, millele on lisatud kurkumit või karrit. Saate süüa kapsast ilma lihata.
