Kook nimega "Alaska" pole midagi muud kui ahjus küpsetatud jäätis. Seda rooga hindavad ja kiidavad ka kõige nutikamad gurmaanid! Selle maiuse pluss on ka see, et seda on väga lihtne valmistada. Kiirusta seda tegema.
See on vajalik
- Katse jaoks:
- - munad - 3 tk;
- - suhkur - 100 g;
- - vaniljesuhkur - 1,5 tl;
- - jahu - 300 g;
- - või - 4 supilusikatäit.
- Täitmiseks:
- - maasikad - 700 g;
- - tuhksuhkur - 1 klaas;
- - sidrun - 1 tk.
- Besee jaoks:
- - munavalged - 6 tk;
- - tuhksuhkur - 200 g;
- - vanilliin - 1 kotike.
Juhised
Samm 1
Marjaga tehke järgmist: loputage hoolikalt ja kuivatage. Jäta kooki kaunistamiseks mõni maasikas, ülejäänud pane blenderisse ja haki püreeks. Lisage seal tuhksuhkur ja ühest sidrunist pressitud mahl. Segage hoolikalt. Pange saadud mass tassi ja saatke see umbes 3 tunniks sügavkülma. Pärast aja möödumist eemaldage, vispeldage ja pange uuesti külma.
2. samm
Pange kanamunad tühja kaussi ja lisage tavaline suhkur ja vanill. Sega kõik korralikult läbi. Kuumutage saadud massi pidevalt segades 2 minutit veevanni abil. Pärast aja möödumist peksake segistiga keskmise kiirusega umbes 7 minutit. Seejärel pange sinna eelnevalt sõelutud jahu, kuid mitte korraga, vaid mitme sammuna, unustamata samal ajal segamist.
3. samm
Pehmenda võid ja lisa saadud massile. Segage hoolikalt. Seega tainas osutus. Pange see võiga määritud küpsetusnõusse ja saatke see pooleks tunniks 200 kraadini eelsoojendatud ahju. Jahuta valmis kook.
4. samm
Besee valmistamiseks klopi munavalged kindla valge vahuni. Seejärel lisage neile järk-järgult tuhksuhkur ja vanilliin. Nende koostisosade lisamise ajal ärge lõpetage segu vispeldamist.
5. samm
Pange maasikatäidis küpsetatud koorele. Viige besee kondiitritoodete kotti ja pigistage see ettevaatlikult magustoidu pinnale juhuslikus järjekorras. Selles vormis saatke roog 30 minutiks sügavkülma.
6. samm
Pärast aja möödumist soojendage ahi temperatuurini 250 kraadi ja saatke magustoit sinna 5-7 minutiks. Alaska kook on valmis! Kaunista see spetsiaalselt seatud marjaga.
