Savarens on rombide prantsuskeelne versioon, pärmitaignast valmistatud magus saiake, kaunistatud vahukoore ja värskete puuviljadega. Kas soovite oma külalisi võluda või palun oma sugulasi magusa hambaga lõhnava magustoiduga? Seejärel pange köögipõll selga ja valmistuge poolteiseks tunniks Prantsuse köögi maailma sukelduma.
See on vajalik
- - jahu 250 g
- - piim rasvasisaldusega vähemalt 3,2% 150 ml
- - muna 1tk.
- - pärmikott 15 g küpsetamiseks
- - sidrunikoor 10 g
- - rummiessents 1 spl. l.
- - suhkur 500 g
- - vahukoor (vanill)
- - maasikad 6 tk.
- - kiivi 3 tk.
- - pistaatsiapähklid (soolata)
- - ananass
- - sool (näputäis)
- - taimeõli 1 spl. l.
- - keermestatud küpsetusvormid (muffinite jaoks)
Juhised
Samm 1
Kuumuta potis veidi piima. Lisage pärm ja jahu (50 g). Segage kreemjaks ja laske 10-15 minutit.
2. samm
Eraldage munakollane valgust. Sega eraldi kastrulis munakollane, püreestatud sidrunikoor, suhkur ja sool. Pange tulele, kuid ärge keetke. Kui suhkur on täielikult lahustunud, segage kõik pärmimassiga. Vala järelejäänud jahu, lisage taimeõli, segage hästi ja pange 20-30 minutiks sooja kohta.
3. samm
Jagage tainas taimeõliga määritud vormidesse ja küpsetage 180 kraadini kuumutatud ahjus 30 minutit. Küpsetiste valmisolekut kontrollige hambaorkiga - kui sellel pole tainast, siis on küpsetised valmis.
4. samm
Sel ajal, kui savareenid küpsevad, valmista siirup. Lahustage suhkur keevas vees (500 ml). Vala rummiessents ja aeg-ajalt segades keedetakse. Eemaldage kuumuselt.
5. samm
Kastke valmis savareenid 10 minutiks kuuma siirupisse. Eemaldage savareenid võrgukulbi abil salvrätikule ja laske jahtuda. Lõigake iga savareni ülaosa ettevaatlikult lohukujuliseks. Täida auk vahukoorega ja kaunista poole maasika-, kiivi- ja ananassikiiludega. Piserdage kreemi riivitud pistaatsiapähklitega.
