Hautist peetakse meie riigis strateegiliseks tooteks, kuna lihakonserve saab pikka aega säilitada ilma külmkapita, jäädes igal ajal söögivalmis. Kuid viimasel ajal leiate plekkpurgist üha sagedamini halva kvaliteediga toodet, mis sisaldab sojavalku või kõhre ja veresoonte lisandeid. Seal on mõned lihtsad reeglid, mis aitavad ostjal hea hautise valida.
Pakendamise tingimus
Klaasist anumas on mugav valida hautis, mis võimaldab teil sisu hoolikalt uurida. Kvaliteetses tootes on lihatükid läbi klaasi selgelt nähtavad. Need peaksid olema tumepunased ja mahl, milles nad hõljuvad, olema pruunikad. Kvaliteetne hautis on tavaliselt pealt kaetud üsna suure tahke kollaka või valge rasva kihiga.
Pöörake tähelepanu purgi enda seisundile: see peab olema puhas, ilma määrdumiseta. Kaane välisküljel ei tohi olla rooste jälgi, samuti ei tohi olla kahjustatud litograafia-, laki- ega emailkatet (väiksemad defektid on lubatud ainult õmblusõmbluse piirkonnas).
Palju sagedamini leiab riiulitelt purki pakituna hautist. Nende sisu seisukorra ja kvaliteedi üle saab otsustada pakendi välimuse järgi. Keerake seda oma kätes. Kui mõnes kohas leitakse deformatsiooni, on parem hoiduda ostmisest, sest kui leht on kahjustatud, on tsinki, tina ja niklit sisaldav sisekate kahjustatud. Nende allaneelamine võib põhjustada mürgistuse. Samuti annab tursunud tunnistus toote riknemisest.
Teave koostise kohta
Otse plekile printimine on hea märk. See toiming on tehniliselt keeruline ja seda kasutatakse peamiselt riiklikes lihakombinaatides. Paberisilt tuleks liimida kogu selle kohale. Kui silt on kinnitatud teibiga, kinnitatud vaid mõne tilga liimiga või puudub üldse, võite hautise kvaliteedis kahelda.
Sõltumata pakendi tüübist, ärge hoidke hautist otsese päikesevalguse käes. See rikub toodet enne aegumiskuupäeva.
GOSTis rangelt kooskõlas valmistatud hautist nimetatakse "hautatud sealihaks" või "hautatud veiselihaks". Viide sellele, et tootja on sellest standardist kõrvale kaldunud, võib olla TLÜ kiri. Halvimaks stsenaariumiks on mõlema ülaltoodud sildi puudumine pangas. Samal ajal tunnistab tootja teadlikult oma toote mittevastavust kehtivatele standarditele.
Linnuliha hautist ei võltsita sageli, kuid see sisaldab palju nahka ja luid.
Spetsiaalne šifr
Samuti saab kaanel oleva teabe põhjal tuvastada kvaliteetse hautise. Esimene rida sisaldab toote valmistamise kuupäeva, teine - sortimendi ja vahetuse numbrit. Kõrgeima klassi konservide puhul lisatakse koos sortimendi numbriga (sealiha - 03, veiseliha - 01) täht "B". Viimane rida sisaldab üksiku tootja koodi, mis koosneb numbritest ja tähtedest. "KP" tähendab toiduainetööstust, "A" - liha. Täht "K" tähendab puu- ja köögiviljakasvatust, "MS" - põllumajandustootmist, nende märkidega tasub mõelda hautise kvaliteedile.
