Nicoise salati sünnikohaks peetakse Prantsusmaad. Prantsuse keeles Nice on see küpsetatud sardelliga. Selle roa üks moodsamaid variatsioone on Nicoise salat tuunikala ja vutimunadega.
See on vajalik
- Salat:
- - tuunikonserv salatite jaoks oma mahlas - 1 purk;
- - vutimunad - 6 tk;
- - tomat - 2 tk;
- - magus pipar - 1 tk;
- - lehesalat.
- Tankimine:
- - poole sidruni mahl;
- - küüslauk - 1 nelk;
- - värske ürdi tüümian:
- - sool - 1 tl (ilma slaidita);
- - 0,5 tl granuleeritud suhkrut;
- - oliiviõli - 6-7 supilusikatäit
Juhised
Samm 1
Esmalt valmistage salatikaste. Vajutage küüslauguküünt pressiga. Haki värske tüümian peeneks.
2. samm
Seejärel segage oliiviõli eraldi anumas sidrunimahla, küüslaugu ja ürtidega. Lisage granuleeritud suhkur ja sool. Segage hoolikalt. Jätke kaste 30-50 minutiks infundeerima.
3. samm
Keeda vutimune soolases vees 5 minutit. Seejärel jahutage ja koorige koor õrnalt lahti. Lõika munad pooleks.
4. samm
Lõika paprika ribadeks. Lõika tomatid õhukesteks viiludeks.
5. samm
Pange kätega rebenenud salatilehed salatikausi põhja väikesteks tükkideks.
6. samm
Tühjendage tuunikonservidest liigne mahl (vajadusel).
7. samm
Pange hakitud köögiviljad ja tuunikala salatikaussi. Me täidame praeguse riietusega. Sega hästi.
8. samm
Serveerimisel kaunista salat poolte vutimunadega.
