Kanarindade küpsetamiseks taignas on kõige parem valida kondita ja nahata rinnad. Sellisel juhul osutub roog vähem rasvaseks ja seetõttu kasulikumaks. Taigna hoiab kõik mahlad ja liha ei ole kuiv.
See on vajalik
-
- kana rinnafilee 500 gr;
- pähklid ja vürtsid
- rohelised;
- muna
- hapukoor
- sinep
- jahu
- äädikas
- õlu;
- päevalilleõli.
Juhised
Samm 1
Proovige teha lihtne taigen. Selleks purustage muna, lisage veidi soola ja vürtse, segage kõik. Lisage veidi hapukoort (paar lusikat), segage uuesti. Järgmisena lisage sõelutud jahu, et saada pannkoogitaoline tainas. Kastke juba lõigatud ja soolatud kanafilee tainasse ja asetage eelsoojendatud pannile. Prae päevalilleõlis mõlemalt poolt.
2. samm
Proovige hapukoore asemel lisada taignale õlut (50 ml). Tainas muutub õhuliseks ja see lisab roogile vürtsikat maitset. Murra üks muna kaussi, lisa õlu, vürtsid ja soovi korral hakitud ürdid. Segage ja lisage läbi sõela sõelutud jahu. Tainas peaks olema voolav. Kanarinnad, eelsool, kasta taignasse ja prae.
3. samm
Riivpähklitega piserdatud rinnad on väga ebatavalise maitsega. Toiduvalmistamiseks vajate purustatud pähkleid. Valmistage lihtne taigen (muna, vesi, sool, vürtsid ja jahu). Kasta rinnad taignasse, puista peale pähklid ja prae.
4. samm
Valmistage keeruline taigen: klopi 4-5 muna soola ja 1 spl hapukoorega, lisage jahu, kuni saate paksu ja raske taigna. Kastke filee keeva soolaga maitsestatud vette, keetke peaaegu täielikult küpsetamiseni. Kuivatage valmis filee kergelt. Seejärel soojendage õli sügaval pannil. Kastke kergelt kuivatatud fileetükid keeva õli sisse ja prae. Seejärel kastke iga tükk tainasse ja kastke kohe võiga. Ja nii korrake 4 korda.
5. samm
Võite küpsetada taigna ilma hapukooreta. Asendage see lusikatäie sinepi ja 10 ml 9% lauaäädikaga. Valmista tainas munade, soola, sinepi, äädika ja jahuga. Maitse pole halvem kui hapukoorega taigna valmistamisel. Taignale saate lisada hakitud rohelisi. Prae filee pannil mõlemalt poolt.
6. samm
Saate teha väga lihtsat sööki. Klopi muna lahti ja lisa maitseained, kasta filee muna, seejärel riivsaia sisse ja prae mõlemalt poolt. Kiire, lihtne ja maitsev.
