Juustunädal kannab rahva nime Maslenitsa. Kogu paastuajale eelnenud juustunädala jooksul on lubatud süüa kala ja piimatooteid. Pagarite roog - ümmargused, kollased ja kuumad pannkoogid. Ja mis siis, kui küpsetate pannkookidest maitsva täidisega koogi!
Pannkoogikookide valmistamiseks peate küpsetama 20 pannkooki.
Vala 2 tassi sooja piima kaussi ja klopi 1 munaga. Lisage 1 tl söögisoodat, kustutatud sidrunhapet ja 2 spl. taimne rafineerimata õli. Pärast seda lisage pidevalt segades järk-järgult sõelutud jahu. Tainas ei tohi olla tükke ega paks.
Pannkoogikook suvikõrvitsa ja seentega
Koorige kabatšokid ja lõigake väikesteks kuubikuteks. Riivi porgand ja juust peenel riivil. Lõika šampinjonid ja keeda soolaga maitsestatud vees. Kuumuta pann ja prae võis porgandid, suvikõrvitsa viilud ja hakitud seened. Lisa hakitud küüslauk, sool ja pipar. Pannkoogikoogi täidis on valmis. Nüüd kujundame kooki. Puista igale pannkoogile juust ja jaotage täidis ühtlaselt peale. Me küpsetame pannkoogikooki ahjus umbes 8 minutit temperatuuril 180 kraadi. Enne serveerimist kaunista pannkoogikook ürtide ja poolte seentega.
Pannkoogikook mooniseemnete ja aprikoosidega
Lopsaka vahu saamiseks vahusta 1 tass rasket koort 1 tass suhkruga. Eemaldage konserveeritud virsikud purgist ja pigistage neid veidi vedelikust. Haki virsikud tükkideks. Ühendage vahukoor pool klaasi mooniseemnetega ja virsikutega. Pannkoogikoogi kreem on valmis. Määri iga pannkook kreemiga ja laota üksteise peale. Pange kook 40 minutiks külmkappi. Enne serveerimist kaunista pannkoogikook virsikukonservide poolte või värskete marjadega.
Pannkoogikook banaani ja šokolaadiga
Vahusta pool klaasi rasket koort poole klaasi suhkruga. Lõika banaanid väikesteks kuubikuteks ja sega vahukoorega. Sulata šokolaad vesivannil. Pange igale pannkoogile koor ja valage peale šokolaad. Pannkoogikooki saab kohe serveerida või külmkapis jahutada.
