20. sajandi üsna populaarne ja moodne roog on pitsa. Hoolimata asjaolust, et itaallased väidavad enesekindlalt, et leiutasid selle juustuhõrgutise ja et ainult nemad oskavad seda õigesti küpsetada, pole selle roa austajaid vähem. Kiire, maitsev, odav on selle roa peamine kriteerium.
See on vajalik
-
- lehttaigna pakendid (mitte pärm)
- 0/5 tassi jahu (taina rullimiseks)
- 100 gr sink
- 150 gr juust (kõva)
- 100 gr šampinjone
- kastme jaoks:
- 3 tomatit
- 2 küüslaugupead
- 1 sibul
- vürtsid maitse järgi (sool
- pipar
- basiilik
- kurkum).
Juhised
Samm 1
Rullige välja 2 1 cm paksust lehttaigna lehte. Jätke täidis 5–10 minutiks, enne kui sellele täidis asetate.
2. samm
Valmistage kaste - see on hea pitsa alus. Koori tomat ja hõõru läbi kurn või sõela. Pange saadud mass pidevalt segades keemiseni. Lisage peeneks hakitud sibul ja riivitud küüslauk. Maitsesta maitseainetega. Tühjendage mahl ja laske tasasel tulel 3-5 minutit.
3. samm
Valmista täidis. Lõika hästi pestud seened ja sink õhukesteks ribadeks. Hõõruge juust jämeda riiviga.
4. samm
Kuumuta ahi 200 kraadini.
5. samm
Pange esimene lehttaigna leht küpsetusplaadile, määrige hästi kastmega, astudes servadest 1–1,5 cm kaugusele, pange täidis ja piserdage juustuga. Pintselda ääred veega ja kata taigna teise poolega. Näpista servad ettevaatlikult ja tee keskele väike auk (auru väljapääsemiseks). Määri pizza võiga ja pane ahju.
6. samm
Pitsat küpsetatakse 30–40 minutit kuldpruuniks. See roog meeldib nii täiskasvanutele kui ka lastele. Nautige teed!
