Kas teile meeldivad väga mahlased, õrnad ja tervislikud toidud? Siis soovitan teil teha just selliste kriteeriumidega kook nimega "helde talumees". Ma arvan, et paljud hindavad seda.
See on vajalik
- - baklažaan - 1 tk;
- - suvikõrvits - 1 tk.
- - porrulauk - 470 g;
- - mozzarella juust - 350 g;
- - lehttainas - 600 g;
- - või - 80 g;
- - sool;
- - jahvatatud must pipar;
- - kana muna - 1 tk;
- - cilantro ja petersell - 1 kamp;
- - kuivatatud jahvatatud pune - 1 tl.
Juhised
Samm 1
Haki porru valge osa õhukesteks viiludeks. Pärast või sulatamist pannil salvestage see, st praadige pidevalt segades, kuni see muutub pehmeks. Tee sama baklazaani ja suvikõrvitsaga: lõika kuubikuteks ja prae. Eemaldage teiselt koor, kui see on raske. Segage kõik köögiviljad kokku.
2. samm
Haki petersell ja cilantro peeneks, seejärel lisa põhilisele köögiviljamassile. Sega põhjalikult. Maitsesta soola ja pipraga.
3. samm
Pöörake juust väikesteks kuubikuteks ja saatke see köögiviljadele. Segage saadud täidis ja laske sellel veidi jahtuda.
4. samm
Pärast väikese koguse jahu, umbes 2 supilusikatäit, asetamist tööpinnale, rullige sellele lehttainas. Pöörake see õhukeseks kihiks, mille paksus ei ületa 2 millimeetrit. Seejärel jagage noaga laiali 5 sentimeetri laiused ja umbes 20 sentimeetri pikkused ribad.
5. samm
Määrige vorm korralikult, siis pange sellele tainaribad ükshaaval peale, nii et kumbki lebab eelmise serval ehk teisisõnu kattuvad. Ärge unustage, et sel viisil asetatud ribad peaksid katma mitte ainult vormi külgi, vaid ka selle põhja.
6. samm
Pange köögivilja täidis tainale ja katke see ribade vabade servadega. Pintselda tulevane pirukas lahtiklopitud munaga ja puista peale pune.
7. samm
Küpsetage roogi ahjus 190 kraadi juures kuldpruuniks, see tähendab umbes 30-40 minutit. Suuremeelne talupidaja köögiviljapirukas on valmis!
